Kai rudens vakarai tampa vis vėsesni, nėra nieko geriau už kvapnią, šiltą kakavą, kuri sušildo ne tik kūną, bet ir sielą. Šis receptas – tai ne tik klasikinė karšta kakava, bet ir šiek tiek prabangos su kreminiu poskoniu ir subtiliais prieskoniais, kurie pavers jūsų vakarą tikru ritualu. Puikiai tinka tiek vienam atsipalaiduoti, tiek dalintis su artimaisiais prie jaukios šviesos.
Ingredientai (2 porcijoms):
- 500 ml pieno (arba augalinio pieno, pvz., migdolų ar avižų)
- 3 valg. šaukšt. kakavos miltelių (nesaldintų, aukštos kokybės)
- 2 valg. šaukšt. rudojo cukraus (arba pagal skonį)
- 50 g juodojo šokolado (ne mažiau kaip 70 % kakavos, susmulkinto)
- 1 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis cinamono
- Žiupsnelis druskos (sustiprina šokolado skonį)
- 100 ml plaktos grietinėlės (papuošimui, pasirinktinai)
- Šokolado drožlės arba kakavos milteliai (papuošimui)
Paruošimo žingsniai:
- Paruoškite pagrindą: Nedideliame puode ant vidutinės ugnies pašildykite pieną, bet neužvirkite. Svarbu, kad pienas būtų karštas, bet neperkaitintas, kad išlaikytų švelnią tekstūrą.
- Sumaišykite kakavą: Į mažą dubenėlį suberkite kakavos miltelius, rudąjį cukrų, cinamoną ir druską. Įpilkite 2–3 šaukštus šilto pieno iš puodo ir maišykite, kol gausite vientisą pastą. Tai padės išvengti gumulėlių.
- Sukurkite skonį: Kakavos pastą supilkite į puodą su pienu ir gerai išmaišykite. Suberkite susmulkintą juodąjį šokoladą ir maišykite, kol jis visiškai ištirps, o gėrimas taps sodrus ir kreminis.
- Pridėkite akcentą: Įpilkite vanilės ekstrakto ir išmaišykite. Paragaukite – jei norite saldesnės kakavos, pridėkite šiek tiek daugiau cukraus.
- Patiekite stilingai: Supilkite kakavą į puodelius. Jei norite, papuoškite plakta grietinėle ir pabarstykite šokolado drožlėmis arba kakavos milteliais. Patiekite iškart, kol gėrimas karštas.
Patarimai:
- Prieskonių variacijos: Norėdami įdomesnio skonio, įberkite žiupsnelį kardamono ar aitriosios paprikos – tai suteiks kakavai netikėtą poskonį.
- Augalinis pasirinkimas: Avižų ar kokosų pienas suteiks gėrimui riešutinio ar tropinio skonio.
- Laikymas: Kakavą galima pašildyti vėliau, bet geriausia gerti šviežią, kad išlaikytų savo tekstūrą.
Kodėl verta išbandyti?
Ši karšta kakava – tai ne tik gėrimas, bet ir mažas ritualas, kuris paverčia rudens vakarą ypatingu. Sodrus šokolado skonis, šiltas aromatas ir kreminė tekstūra sukurs jaukumo atmosferą, o paprasti ingredientai leidžia ją paruošti bet kada. Mėgaukitės šiuo receptu, kai norite palepinti save ar sušildyti artimuosius!
