Naminiai pyragai – tai šilumos, jaukumo ir vaikystės kvapas. Ir šis receptas – tikras įrodymas, kad kartais genialumas slypi paprastume. Mano krikšto mama jį gamina jau daugelį metų – be orkaitės, be jokių įmantrybių, bet su rezultatu, kuris visus priverčia prašyti antro gabalėlio.
Šiam pyragui tereikia keturių paprastų ingredientų, o skonis primena minkštą, kreminį desertą iš vaikystės.
Reikės:
- Sausainių („Selga“ arba kitų paprastų arbatinių) – apie 600 g
- Cukraus pudros – 50 g
- Grietinės (ne mažiau kaip 15 % riebumo) – 700 g
- Bananų – 4 vnt.
Gaminimo eiga:
- Paruoškite kremą.
Dubenyje sumaišykite grietinę su cukraus pudra. Plakite mikseriu, kol masė taps vientisa, puri ir lengvai saldoka. Palikite šiek tiek pastovėti šaldytuve – kremas turi atvėsti. - Sutrupinkite sausainius.
Rankomis ar kočėlu susmulkinkite sausainius į maždaug pusės centimetro dydžio gabalėlius – ne iki miltelių, bet taip, kad jie lengvai įsigertų kremo. - Supjaustykite bananus.
Plonais griežinėliais. Paruoškite stiklinį dubenį ar kepimo formą (geriausia – su tiesiomis sienelėmis). Indo dugną išklokite maistine plėvele – taip vėliau bus lengviau išimti pyragą. - Sluoksniuokite desertą.
- Į dugną dėkite dalį sausainių trupinių.
- Ant viršaus – grietinės kremo sluoksnį.
- Tuomet – bananų griežinėlius.
Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus. Viršutinis sluoksnis turėtų būti kremas – jis suteiks pyragui gražią, švelnią tekstūrą.
- Leiskite pyragui „pailsėti“.
Uždenkite jį plėvele ir palikite šaldytuve bent 12 valandų. Per tą laiką sausainiai suminkštės, o skoniai susijungs į vieną tobulą visumą. - Patiekimas.
Pyragą atsargiai apverskite aukštyn kojomis ir nuimkite plėvelę. Viršų galite aptepti likusiu kremu, pabarstyti sausainių trupiniais arba papuošti bananų griežinėliais.
Rezultatas:
Minkštas, švelnus, gaivus ir kvapnus pyragas – be jokių kiaušinių, miltų ar orkaitės. Puikiai tinka savaitgalio desertui, šventei ar kai tiesiog norisi kažko saldaus.
