Raudonųjų lęšių sriuba su vištiena ir lapiniais kopūstais – puikus patiekalas, praplėsiantis jūsų kulinarinį repertuarą. Ši gardi sriuba ne tik soti, bet ir sveika, todėl puikiai tinka jūsų rudens meniu. Jos paruošimas trunka apie 55 minutes, o porcijų užtenka aštuoniems žmonėms.
Ingredientai (8 porcijoms):
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 2 morkos (supjaustytos kubeliais)
- 2 salierų stiebai (supjaustyti)
- 2 skiltelės česnako (smulkiai sukapoti)
- 400 g konservuotų pomidorų
- 200 g lapinių kopūstų (kale), supjaustytų juostelėmis
- 1 puodelis (200 g) raudonųjų lęšių
- 1 litras daržovių sultinio
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 300 g vištienos krūtinėlės (supjaustytos kubeliais)
- Šviežios petražolės patiekimui
Gaminimo būdas:
1 žingsnis: Dideliame puode arba sriubos puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies.
2 žingsnis: Sudėkite smulkintą svogūną, morkas ir salierus. Kepkite 8–10 minučių, maišydami, kol daržovės suminkštės ir svogūnas taps skaidrus.
3 žingsnis: Sudėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar 2 minutes, kol pasklis aromatas. Gausiai pagardinkite druska ir pipirais.
4 žingsnis: Į puodą sudėkite konservuotus pomidorus, lapinius kopūstus ir raudonuosius lęšius. Gerai išmaišykite. Supilkite daržovių sultinį ir padidinkite ugnį.
5 žingsnis: Užvirinkite sriubą, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, kol lapiniai kopūstai suminkštės, o lęšiai išvirs.
6 žingsnis: Sudėkite vištienos krūtinėlės kubelius ir virkite dar 10–15 minučių, kol vištiena bus visiškai išvirusi. Jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
7 žingsnis: Patiekite sriubą karšta, papuoškite šviežiomis petražolėmis.
Patarimai:
- Ši sriuba puikiai tinka tiems, kurie laikosi dietos be glitimo ir pieno produktų
- Sriubą galite laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti porcijomis
- Jei norite sodresnio skonio, galite įdėti šiek tiek citrinos sulčių prieš patiekiant
- Puikiai dera su šviežia duona
Būtinai išbandykite šį receptą, ypač vėsesniais rudens mėnesiais – ši sriuba sušildys ir sočiai pamaitins visą šeimą!
