Kai už lango spaudžia šaltukas, o namuose norisi jaukumo, niekas taip nesušildo kaip kvapnus kavos puodelis su netikėtu skoniu. Šią 2025–2026 m. žiemą kava su halva tampa tikru hitu – šis neįprastas derinys sujungia rytietišką saldumą ir kavos kartumą, kurdamas tobulą gėrimą šaltoms dienoms. Socialiniuose tinkluose jau plinta receptai, o kavinės Lietuvoje pradeda įtraukti šį gėrimą į savo meniu. Šiame straipsnyje pristatysime paprastą, bet išskirtinį kavos su halva receptą, paaiškinsime, kodėl jis toks populiarus, ir pateiksime patarimų, kaip pritaikyti jį pagal savo skonį. Su šiuo receptu ne tik sušilsite, bet ir nustebinsite draugus ar šeimą šventiniu skoniu!
Kodėl kava su halva tokia populiari?
Kava su halva – tai ne tik skanus gėrimas, bet ir šių metų kulinarinė tendencija, įkvėpta Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros virtuvių. Halva, pagaminta iš sezamo ar saulėgrąžų sėklų, suteikia gėrimui kreminę tekstūrą ir saldų, riešutinį poskonį, kuris puikiai dera su stipria kava. 2025–2026 m. žiemą šis derinys išpopuliarėjo dėl kelių priežasčių: socialinių tinklų platformos, tokios kaip „TikTok“ ir „Instagram“, užtvindytos estetiškais latte receptais, o vartotojai ieško naujų, lengvai paruošiamų būdų paįvairinti kasdienę kavą. Be to, halva yra prieinamas ingredientas, randamas kiekviename prekybos centre, o jos natūralus saldumas leidžia sumažinti pridėtinio cukraus kiekį, atitinkant sveikesnių gėrimų tendenciją.
Ingredientai (1 porcijai)
- 1 puodelis stiprios juodos kavos (apie 150–200 ml, geriausia espreso ar plikytos kavos)
- 1–2 valg. šaukštai halvos (sezamų arba saulėgrąžų, smulkiai sutrupintos)
- 100 ml pieno (karvės, avižų arba migdolų – pagal skonį)
- 1 arbat. šaukštelis medaus arba klevų sirupo (nebūtina, jei halva pakankamai saldi)
- Žiupsnelis cinamono arba kardamono (papuošimui ir skoniui)
- 1 valg. šaukštas karšto vandens (halvai ištirpdyti)
Paruošimo žingsniai
- Paruoškite halvos sirupą: Nedideliame dubenyje sumaišykite sutrupintą halvą su karštu vandeniu. Maišykite, kol halva ištirps į tirštą, sirupo konsistencijos masę. Jei norite saldesnio gėrimo, įpilkite medaus ar klevų sirupo.
- Užvirinkite kavą: Paruoškite stiprią juodą kavą naudodami espreso aparatą, moka kavinuką ar tiesiog užpilkite maltą kavą karštu vandeniu ir nukoškite. Svarbu, kad kava būtų intensyvaus skonio, nes halva ją švelnins.
- Suplakite pieną: Pašildykite pieną (mikrobangų krosnelėje ar ant viryklės, bet neužvirkite) ir suplakite rankiniu plakikliu arba pieno putų plakikliu, kol susidarys lengva puta.
- Sumaišykite gėrimą: Į didelį puodelį supilkite halvos sirupą, ant jo – karštą kavą, o tada lėtai įpilkite plaktą pieną, kad susidarytų sluoksniai. Jei norite, pabarstykite cinamonu ar kardamonu.
- Patiekite iškart: Gerkite karštą, kad pajustumėte visą skonių harmoniją. Galite patiekti su mažu halvos gabalėliu kaip užkandį.
Pritaikymo galimybės
- Veganiška versija: Naudokite augalinį pieną (avižų ar kokosų pienas suteikia papildomo saldumo) ir rinkitės halva be medaus.
- Stipresnis skonis: Įberkite žiupsnelį maltų gvazdikėlių arba vanilės ekstrakto.
- Šaltas variantas: Sumaišykite halvos sirupą su šalta kava ir ledukais, o pieną naudokite neplaktą – puikiai tinka šiltesnėms rudens dienoms.
- Dietinė versija: Vietoj halvos naudokite mažesnį kiekį tahini (sezamų pastos), kuri turi mažiau cukraus, bet išlaiko riešutinį poskonį.
Kodėl verta išbandyti?
Šis receptas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir universalus – tinka tiek rytinei kavai, tiek vakaro desertui. Halva prideda egzotiško skonio, kuris puikiai dera su žiemos šventėmis, o paruošimas užtrunka vos 10 minučių. Be to, tai puikus būdas eksperimentuoti virtuvėje, nes galite keisti ingredientų proporcijas pagal savo skonį. Lietuvoje halva kainuoja apie 2–4 EUR už 200 g, todėl tai prieinamas būdas pagyvinti kasdienę kavą.
Kaip patiekti šventėms?
Norėdami nustebinti svečius, patiekite kavą su halva elegantiškuose stikliniuose puodeliuose, papuoštuose cinamono lazdele ar sezamo sėklomis. Galite pridėti ir desertą – pavyzdžiui, baklavą ar meduolius, kurie sustiprina rytietišką nuotaiką. Šis gėrimas puikiai tinka Kalėdų ar Naujųjų metų susibūrimams, nes atrodo prabangiai, bet yra paprastas.
