Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas

Kaip išlaikyti bananus šviežius iki 16 dienų: paprastas stiklinio indo triukas

Pernokę bananai per kelias dienas
4 min. skaitymo

Bananai – vienas mėgstamiausių vaisių, bet ir vienas nekantriausių: šiandien jie geltoni ir kvapnūs, rytoj – dėmėti ir minkšti. Pasirodo, yra būdas pailginti jų galiojimo laiką net iki dviejų savaičių, be šaldytuvo ir be plastiko. Viskas, ko reikia – stiklinis indas ir vėsi vieta. Šis paprastas kasdienis triukas ne tik padeda išvengti maisto švaistymo, bet ir leidžia mėgautis šviežiais bananais ilgiau.

Kodėl bananai taip greitai noksta

Bananai – puikus kalio, skaidulų ir vitaminų šaltinis, tačiau jie išskiria etileno dujas, kurios pagreitina nokimą. Dujos suaktyvina cukraus apykaitą, minkština vaisiaus tekstūrą ir tamsina odelę.

Karštis, šviesa ir oras tik sustiprina šį procesą, todėl įprasti metodai – šaldytuvas (pajuodina odelę) ar plastikinis maišelis (sulaiko dujas) – ne visada veiksmingi.
Tuo tarpu stiklinis indas izoliuoja tiek etileną, tiek deguonį, todėl nokimo procesas sulėtėja. Kai kurie tyrimai rodo, kad tokioje aplinkoje vaisiai gali išsilaikyti iki 50 % ilgiau.

Bananų nauda sveikatai

Kalis stiprina širdį, skaidulos gerina virškinimą, o natūralus cukrus suteikia energijos sportuojantiems.
Nokstant keičiasi tik struktūra: vaisiai tampa saldesni, minkštesni, tačiau išlieka maistingi. Dėl to juos verta laikyti taip, kad neprarastų kokybės ir skonio.
Vien Jungtinėse Valstijose kasmet išmetama milijonai kilogramų bananų dėl pernokimo – tinkamas laikymas padeda sumažinti švaistymą.

Kaip laikyti bananus stikliniame inde

Šis metodas toks paprastas, kad nustebsite, jog dar jo nebandėte.

  1. Bananus supjaustykite į dvi ar tris dalis – taip sumažinsite etileno išsiskyrimą.
  2. Sudėkite gabalėlius į švarų, sausą stiklinį indą su sandariu dangteliu.
  3. Uždarykite indą taip, kad vidun nepatektų oro.
  4. Laikykite tamsioje, vėsioje vietoje, apie 12 °C – pavyzdžiui, spintelėje ar rūsyje.
  5. Tikrinkite kas kelias dienas – bananai gali išlikti švieži nuo 10 iki 16 dienų.

„TikTok“ vartotojai jau dalijasi patirtimi: „Vaikai palieka pusę nesuvalgyto, o kitą dieną jis vis dar šviežias.“ Metodas tinka tiek šeimoms, tiek užimtiems žmonėms.

Kur laikyti bananus namuose
Kur laikyti bananus namuose

Papildomi patarimai

  • Išplaukite stiklainį prieš naudojimą – švara stabdo bakterijų dauginimąsi.
  • Laikykite atskirai nuo kitų vaisių, nes etilenas taip pat veikia obuolius ir pomidorus.
  • Laikykite toliau nuo šilumos šaltinių – net ir nedidelis karštis pagreitina nokimą.
  • Naudokite puseles: jei vaikai nebaigia banano, likutį laikykite stiklainyje.

Kiti laikymo metodai – ar jie veikia?

Daug kas bando įvairius triukus, bet stiklinio indo metodas dažnai pasirodo veiksmingiausias.

  • Folijos plėvelė – šiek tiek sulėtina etileno išsiskyrimą, bet neapsaugo nuo oro.
  • Šaldytuvas – pajuodina odelę, nors vidus išlieka šviežias.
  • Plastikinis maišelis – sulaiko dujas, todėl nokimas net paspartėja.
  • Kabliukas – apsaugo nuo spaudimo, bet dujų poveikio nesustabdo.

Hermetiškas stiklainis blokuoja šviesą ir deguonį, todėl vaisiai išlieka švieži net dvigubai ilgiau – iki 16 dienų, palyginti su įprastomis 5–7 dienomis.

Nauda piniginei ir aplinkai

Kiekvienas neišmestas bananas – sutaupyti pinigai. Mažiau maisto atliekų reiškia ir mažesnį metano išsiskyrimą sąvartynuose.
Be to, laikydami bananus ilgiau, dažniau juos suvalgysite – sveikiau, ekonomiškiau ir draugiškiau aplinkai.

Ką daryti su likusiais bananais

  • Kokteiliai: švieži gabalėliai rytiniam energijos užtaisui.
  • Kepiniai: bananų duona ar blynai.
  • Užšaldymas: prinokusius gabalėlius galima užšaldyti.
  • Vaisių salotos: švieži kubeliai suteiks natūralaus saldumo.

Išvada

Laikyti bananus stikliniame inde – paprastas, bet veiksmingas būdas išsaugoti jų šviežumą iki 16 dienų.
Tereikia šiek tiek tvarkos, vėsos ir stiklinio indo – o rezultatas kalba pats už save. Šis kasdienis triukas mažina maisto švaistymą, saugo piniginę ir leidžia mėgautis sveikesniu maistu.

Kitą kartą, kai pirksite bananų, išbandykite šį būdą – ir pamatysite, kad paprastas stiklainis gali pakeisti jūsų virtuvės įpročius.

Komentarų: 0

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Primename: kviečiame diskutuoti pagarbiai ir laikytis bendravimo etiketo. Nepagarbūs, įžeidžiantys ar neapykantą skatinantys komentarai bus šalinami. Ačiū už supratingumą!

Komentuodami sutinkate, kad jūsų pateikti duomenys gali būti tvarkomi pagal mūsų privatumo taisykles.