Naminė granola – vienas paprasčiausių būdų pasiruošti skanius, maistingus ir visiškai natūralius pusryčius visai savaitei. Ji tinka tiek veganams, tiek laktozės ar glitimo vengiantiesiems, o svarbiausia – ją galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį.
Kokios sudedamosios dalys reikalingos?
Šiam receptui tinka bet kurie jūsų mėgstami riešutai, o saldumą suteiks natūralus klevų sirupas. Pagrindas paprastas:
Avižiniai dribsniai, riešutai (migdolai, anakardžiai ar mišinys), rudasis cukrus, klevų sirupas, augalinis aliejus, žiupsnelis druskos ir bet kokie džiovinti vaisiai – nuo razinų iki smulkintų datulių. Patiekiant viską papildo švieži vaisiai ar sezoninės uogos.
Kaip paruošti tobulą granolą?
Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 120 °C. Dideliame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, riešutus, rudąjį cukrų ir druską. Tuomet įpilkite klevų sirupo ir aliejaus – viskas turi pasidengti tolygiai, bet nebūti per šlapia.
Mišinį paskleiskite dviem plonais sluoksniais ant kepimo skardų. Kepkite lėtai – apie 45–60 minučių, kas 15 minučių atsargiai vis pamaišydami. Tokia žema temperatūra leidžia granolai apskrusti tolygiai ir nesudegti.
Atvėsinimas – svarbesnis, nei atrodo
Išėmus iš orkaitės, granolą palikite visiškai atvėsti. Būtent šis žingsnis suteikia jai traškumą. Tik tada įmaišykite džiovintus vaisius ir sudėkite į sandarius stiklainius ar maišelius. Be šaldytuvo granola puikiai išsilaiko apie dvi savaites.
Kaip patiekti?
Tai – puiki bazė pusryčiams: derinkite su jogurtu, augaliniu gėrimu, šviežiais vaisiais ar uogomis. Galite berti į košes, naudoti kaip užkandį kelionėje arba užsipilti šiltu pienu – skonis išliks sodrus ir natūralus.
Kodėl verta išbandyti?
Naminė granola yra daug sveikesnė nei parduodama – be perteklinio cukraus, su natūraliais riebalais, gausi ląstelienos ir energijos. Be to, galite nuolat keisti ingredientus, pridėti sėklų, daugiau riešutų ar kitų džiovintų vaisių, tad kiekvienas kartas gali būti vis kitoks.
Receptas paprastas, rezultatas – puikus. Idealus rytinis ritualas tiems, kurie vertina natūralų skonį ir sveiką maistą.
