Įtemptame šiuolaikinio gyvenimo ritme rasti laiko sveikiems ir skaniems pusryčiams gali būti sunku. Tačiau pusryčiai yra labai svarbūs mūsų energijai ir produktyvumui visą dieną. Siūlome unikalų sprendimą: kiaušinių užtepą, kurį galima paruošti per kelias minutes ir kuris yra puiki alternatyva tradiciniams patiekalams.
Šis paprastas receptas – tikras atradimas tiems, kurie vertina savo laiką. Užtepo pagrindas – kietai virti kiaušiniai, kuriuos galima išvirti iš anksto, kad ryte sutaupytumėte laiko. Užtepas minkštas, sotus ir dera su įvairia duona.
Sudedamosios dalys:
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Kietasis sūris (pavyzdžiui, „Gouda”) – 20 g
- Grietinė (arba majonezas) – 2 šaukštai
- Šviežios žolelės (krapai, petražolės, laiškiniai svogūnai) – 1 šakelė
- Sojų padažas – 1 arbatinis šaukštelis
- Druska ir malti juodieji pipirai – pagal skonį
Paruošimas:
- Kiaušinį kietai išvirkite (užvirinus virkite 10 minučių), atvėsinkite po šaltu vandeniu ir nulupkite.
- Kietai virtą kiaušinį ir kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Svarbu, kad tekstūra būtų lygi – taip bus lengviau tepti.
- Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles ir suberkite jas į tarkuotus ingredientus.
- Pagardinkite grietine arba majonezu. Lengvesniam variantui naudokite neriebią grietinę arba graikišką jogurtą. Pagal skonį įdėkite sojų padažo, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Atminkite, kad sojų padaže jau yra druskos, todėl dėkite jos saikingai.
- Visus ingredientus kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.
- Gautą mišinį tepkite ant duonos, skrebučių, krekerių ar traškios duonelės.
Patarimai ir variantai:
- Aštrus užtepas: Tiems, kurie mėgsta aštriai, į užtepą įdėkite 1–2 skiltelių smulkinto česnako arba žiupsnelį maltų raudonųjų pipirų.
- Sotesnis variantas: Į užtepą įdėkite smulkiai supjaustytos arba susmulkintos virtos vištienos krūtinėlės.
- Daržovių užtepas: Į užtepą įdėkite smulkiai supjaustyto šviežio agurko arba paprikos. Jie suteiks gaivumo ir sultingumo.
- Užtepas su avokadu: Pusę kiaušinio pakeiskite tokiu pat kiekiu sutrinto avokado. Taip užtepas įgaus kreminės tekstūros ir gausite sveikųjų riebalų.
- Skirtingų rūšių sūris: Eksperimentuokite su sūriu, kad rastumėte mėgstamiausią skonį. Pabandykite pridėti šiek tiek tarkuoto parmezano, čederio arba mocarelos.
Kiaušinių užtepas yra universalus patiekalas, kurį galima patiekti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Jis puikiai dera su daržovėmis, sriubomis ir salotomis. Paprastas paruošimas ir lengvai prieinami ingredientai padarys jį mėgstamu patiekalu jūsų virtuvėje.
