Medaus sausainiai – tai klasika, kuri niekada nenuvilia. Jie tinka tada, kai norisi kažko saldaus, šilto ir jaukaus, bet visiškai nėra laiko ilgoms kepimo ceremonijoms. Šie sausainiai puikiai išlaiko formą, ilgai išlieka švieži, o svarbiausia – galite kepti juos tokio storio, kokio norite: storesni bus minkšti, plonesni – traškūs.
Puikus receptas šeimoms – leiskite vaikams sukti rutuliukus, spaudyti formeles ir stebėti, kaip saldus aromatas užpildo virtuvę.
Receptas: medaus sausainiai
Sudedamosios dalys
- kvietiniai miltai – 450 g
- kiaušiniai – 2 vnt.
- cukrus – 80 g
- medus – 100 g
- augalinis aliejus – 100 g
- kepimo soda – 1 arb. šaukštelis
- maltas kardamonas – 1/4 arb. šaukštelio
- vanilinis cukrus – 1 valg. šaukštas
- druska – žiupsnelis
i
Paruošimas
- Išplakite pagrindą.
Dubenyje suplakite kiaušinius, cukrų ir žiupsnelį druskos.
Įdėkite medų, vanilę ir kardamoną – gerai išmaišykite.
Supilkite aliejų ir dar kartą išplakite. - Sujunkite su miltais.
Miltus persijokite su soda ir po truputį berkite į medaus masę, nuolat maišydami.
Kai tešla sutirštės, minkykite rankomis.
Tešla turi būti lygi, minkšta ir nelipni. - Formuokite sausainius.
Iš tešlos formuokite rutuliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Lengvai paspauskite arba naudokite sausainių formeles.
Palikite tarp jų tarpus – tešla kiek išsiplečia. - Kepkite.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
Kepkite 12–15 minučių, priklausomai nuo storio.
Norite minkštų ar traškių?
- Storesni sausainiai bus švelnūs ir minkšti.
- Plonesni – greičiau apskrus ir taps maloniai traškūs.
Receptas paprastas, rezultatas – visada puikus. Jei reikia, galiu sukurti ir dekoravimo idėjas, pritaikyti receptą be kiaušinių ar pasiūlyti Kalėdinę versiją su cinamonu ir imbieru.
