Medaus sausainiai – tai klasika, kuri niekada nenuvilia. Jie tinka tada, kai norisi kažko saldaus, šilto ir jaukaus, bet visiškai nėra laiko ilgoms kepimo ceremonijoms. Šie sausainiai puikiai išlaiko formą, ilgai išlieka švieži, o svarbiausia – galite kepti juos tokio storio, kokio norite: storesni bus minkšti, plonesni – traškūs.
Puikus receptas šeimoms – leiskite vaikams sukti rutuliukus, spaudyti formeles ir stebėti, kaip saldus aromatas užpildo virtuvę.
Receptas: medaus sausainiai
Sudedamosios dalys
- kvietiniai miltai – 450 g
- kiaušiniai – 2 vnt.
- cukrus – 80 g
- medus – 100 g
- augalinis aliejus – 100 g
- kepimo soda – 1 arb. šaukštelis
- maltas kardamonas – 1/4 arb. šaukštelio
- vanilinis cukrus – 1 valg. šaukštas
- druska – žiupsnelis
i
Paruošimas
- Išplakite pagrindą.
Dubenyje suplakite kiaušinius, cukrų ir žiupsnelį druskos.
Įdėkite medų, vanilę ir kardamoną – gerai išmaišykite.
Supilkite aliejų ir dar kartą išplakite. - Sujunkite su miltais.
Miltus persijokite su soda ir po truputį berkite į medaus masę, nuolat maišydami.
Kai tešla sutirštės, minkykite rankomis.
Tešla turi būti lygi, minkšta ir nelipni. - Formuokite sausainius.
Iš tešlos formuokite rutuliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Lengvai paspauskite arba naudokite sausainių formeles.
Palikite tarp jų tarpus – tešla kiek išsiplečia. - Kepkite.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
Kepkite 12–15 minučių, priklausomai nuo storio.
Norite minkštų ar traškių?
- Storesni sausainiai bus švelnūs ir minkšti.
- Plonesni – greičiau apskrus ir taps maloniai traškūs.
Receptas paprastas, rezultatas – visada puikus. Jei reikia, galiu sukurti ir dekoravimo idėjas, pritaikyti receptą be kiaušinių ar pasiūlyti Kalėdinę versiją su cinamonu ir imbieru.
Ką manote apie tai?
Jūsų nuomonė svarbi! Parašykite komentarą žemiau arba pasidalinkite straipsniu su draugais.
