Karšto oro gruzdintuvė daugeliui jau seniai tapo ne tik „bulvyčių aparatu“, bet ir universaliu pagalbininku kasdienėje virtuvėje. Vis daugiau žmonių atranda, kad joje galima ne tik greitai iškepti vieną patiekalą, bet ir vienu metu suplanuoti visą meniu – nuo pagrindinio patiekalo iki deserto. Būtent toks yra šis trijų patiekalų derinys: spalvingos daržovių bulvytės, sultingi vištienos kotletai su migdolų plutele ir paprasti, minkšti meduoliai desertui.
Šis meniu patogus tuo, kad visi patiekalai ruošiami tame pačiame įrenginyje, skirtingomis temperatūromis ir eiliškumu, o bendras laikas – apie valandą. Tai puikus sprendimas tiek savaitgalio pietums, tiek tada, kai norisi šiek tiek „šventiškesnės“ vakarienės be didelio vargo.
Porcijos ir paruošimo laikas
Šis meniu skirtas 2–4 porcijoms. Paruošimas užtrunka apie 30 minučių, kepimas – dar 30–35 minutes, priklausomai nuo karšto oro gruzdintuvės galingumo ir modelio. Kepimo temperatūros svyruoja nuo 160 iki 200 °C.
Spalvingos daržovių bulvytės
Reikės
- 150 g paprastų bulvių
- 300 g saldžiosios bulvės
- 150 g morkos
- 170 g burokėlių
- 1 valgomojo šaukšto kukurūzų krakmolo
- 2 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 rozmarino šakelės
- druskos pagal skonį
Paruošimas
Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite maždaug 1 cm storio lazdelėmis. Saldžiosios bulvės gabalėlius suberkite į dubenį ir apibarstykite kukurūzų krakmolu – tai padės išgauti traškesnį paviršių. Rozmariną nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, kelis lapelius pasilikite papuošimui.
Visas daržoves sumaišykite su alyvuogių aliejumi, rozmarinu ir druska. Sudėkite į karšto oro gruzdintuvės krepšelį, išklotą kepimo popieriumi. Kepkite 200 °C temperatūroje apie 25–30 minučių, kepimo metu bent du kartus gerai pakratydami krepšelį, kad bulvytės apskrustų tolygiai.
Vištienos kotletai su migdolų plutele
Reikės
- 4 plonų vištienos kotletų (apie 80 g kiekvienas)
- 40 g džiūvėsėlių
- 50 g migdolų drožlių
- 1–2 kiaušinių
- druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- paprastų miltų apvoliojimui
- aliejaus purškimui
Paruošimas
Vištienos kotletus nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Vienoje lėkštėje sumaišykite migdolų drožles su džiūvėsėliais. Kitoje išplakite kiaušinius su druska ir pipirais.
Kotletus apvoliokite miltuose, tada kiaušinio plakinyje ir galiausiai migdolų bei džiūvėsėlių mišinyje. Paruoštus kotletus lengvai apipurkškite aliejumi, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą krepšelį ir kepkite 180 °C temperatūroje apie 15 minučių. Po maždaug 10 minučių kotletus apverskite, kad plutelė apskrustų iš abiejų pusių.
Paprasti meduoliai karšto oro gruzdintuvėje
Reikės
- 90 g pilno grūdo speltos miltų
- 15 g migdolų miltų
- 100 g rudojo cukranendrių cukraus
- 10 g kakavos
- 1 valgomojo šaukšto kepimo miltelių
- 150 g gazuoto vandens
- 45 g aliejaus
- kapoto šokolado pagal skonį
Paruošimas
Dubenyje kruopščiai sumaišykite visus sausus ingredientus. Supilkite gazuotą vandenį ir aliejų, gerai išmaišykite, kol gausite vientisą, gana skystą tešlą. Supilkite ją į maždaug 11 × 18 cm dydžio karščiui atsparią formą.
Formą dėkite į apatinį karšto oro gruzdintuvės stalčių ir kepkite 160 °C temperatūroje apie 35 minutes. Iškepus, kol meduolis dar karštas, pabarstykite kapotu šokoladu ir palikite visiškai atvėsti – šokoladas gražiai ištirps ir sudarys švelnų viršutinį sluoksnį.
Greitas alyvuogių užtepėlės padažas
Reikės
- 200 g grūdėtos varškės
- 70 g riebaus jogurto
- ½ agurko
- 1 pomidoro
- 1 žaliojo svogūno
- 50 g juodųjų ir žaliųjų alyvuogių
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
Paruošimas
Svogūną supjaustykite plonais žiedais, agurką ir pomidorą – mažais kubeliais, alyvuoges – griežinėliais. Dubenyje sumaišykite varškę su jogurtu, suberkite daržoves ir alyvuoges, pagardinkite druska bei pipirais.
Kaip viską suderinti vienu metu
Praktiškiausia pradėti nuo daržovių bulvyčių – kol jos kepa, galite paruošti kotletus ir meduolių tešlą. Kotletus kepkite antru etapu, o meduolius – paskutinius, sumažinę temperatūrą. Taip karšto oro gruzdintuvė dirbs be pertraukų, o jūs gausite pilną trijų patiekalų meniu be streso ir perteklinių indų.
Tai puikus pavyzdys, kaip vienas virtuvės prietaisas gali tapti pagrindiniu pagalbininku, kai norisi ir greičio, ir įvairovės, ir naminio skonio.
