Ar kada nors būna taip, kad iškepate blynus — ir jie dingsta nuo stalo greičiau, nei spėjate juos sudėti į lėkštes? Šis receptas būtent toks. Minkšti, purūs, lengvai salstelėję ir be jokio laukimo — tešla ruošiama ir kepama iš karto. Ir svarbiausia: suvalgyti vienu prisėdimu — labai pavojingai lengva.
Kas daro šiuos blynus tokius ypatingus?
Tešla paruošta su raugu, šiek tiek graikiško jogurto ir bananu, todėl blynai tampa:
- natūraliai purūs,
- itin minkšti,
- švelniai saldūs be cukraus.
Be to, čia nenaudojama mielių — viską „atlieka“ nugesinta soda ir raugas.
Reikės:
- 75 g raugo
- 1/2 banano
- 60 g graikiško jogurto
- 1 kiaušinis
- 45 g viso grūdo speltos miltų
- 1/4 a. š. sodos (nugesinti actu)
- žiupsnelis druskos
- šlakelis aliejaus kepimui
Patiekimui:
- mėgstamos uogienės
- šviežių ar šaldytų uogų
Kaip pagaminti
- Bananą sutrinkite šakute iki vientisos masės.
- Įmaišykite graikišką jogurtą, raugą ir nugesintą sodą.
- Suberkite miltus ir druską, lengvai išmaišykite, kad tešla būtų vientisa.
- Tešlos nekildinkite – kepkite iš karto.
- Keptuvę įkaitinkite, patepkite aliejumi ir kepkite po nedidelį samtelį tešlos, kol blynai gražiai apskrus iš abiejų pusių.
