Virtuviniai rankšluosčiai daugeliui atrodo nekaltas kasdienis daiktas, tačiau būtent jie labai dažnai tampa nematomu bakterijų židiniu. Jais džiovinamos rankos, indai, nuvalomi stalviršiai, kartais net trumpam suimamas karštas puodas. Dėl šio nuolatinio naudojimo rankšluostis greitai prisigeria drėgmės ir maisto likučių, o tai sukuria idealias sąlygas mikrobams daugintis. Nors vizualiai jis gali atrodyti švarus, iš tikrųjų situacija dažnai būna visai kitokia.
Higienos specialistai pabrėžia, kad net ir tvarkingoje virtuvėje rankšluosčiai yra vieni didžiausių mikrobų „magnetų“. Jei jie keičiami per retai, bakterijos lengvai persikelia ant rankų, indų ar net maisto, o tai padidina užteršimo ir sveikatos problemų riziką.
Kodėl virtuviniai rankšluosčiai taip greitai užsiteršia
Pagrindinė problema slypi jų universalume. Vienu rankšluosčiu dažnai atliekamos kelios skirtingos užduotys: džiovinami indai, šluostomi paviršiai, nusausinamos rankos. Kiekvienas šis veiksmas palieka drėgmę ir mikroskopinius nešvarumus audinyje. Šiltoje virtuvės aplinkoje bakterijos tokiomis sąlygomis dauginasi itin sparčiai.
Moksliniai tyrimai rodo, kad ant virtuvinių rankšluosčių bakterijos gali pradėti aktyviai daugintis vos per kelias valandas. Viename Arizonos universitete atliktame tyrime buvo ištirti 82 virtuviniai rankšluosčiai – mikroorganizmų aptikta beveik ant 90 procentų jų, o ketvirtadalyje rasta bakterijų, kurios siejamos su žarnyno infekcijomis. Tai reiškia, kad net iš pažiūros tvarkingas audinys gali tapti rimtu higienos pavojumi.
Kuo ilgiau naudojate – tuo didesnė rizika
Kuo ilgiau tas pats rankšluostis kabo virtuvėje, tuo daugiau bakterijų jame kaupiasi. Jos lengvai plinta per rankas, indus ar stalviršius, o taip sukuriamas uždaras užteršimo ratas. Ypač pavojinga situacija susidaro, jei virtuvėje ruošiama žalia mėsa arba žuvis – tokiu atveju bakterijos į rankšluostį patenka dar greičiau.
Daugelis žmonių mano, kad pakanka rankšluostį išdžiovinti ar „panaudoti dar dieną“, tačiau sausas paviršius dar nereiškia, kad bakterijos žuvo. Be tinkamo skalbimo jos lieka audinyje ir toliau plinta.
Kaip dažnai virtuvinius rankšluosčius reikia keisti iš tikrųjų
Higienos specialistai rekomenduoja virtuvinius rankšluosčius keisti labai reguliariai. Optimalu tai daryti kas dvi dienas, o mažiausiai – kartą per savaitę. Jei virtuvė naudojama intensyviai, ypač šeimose su vaikais arba dažnai gaminant žalius produktus, rankšluosčius patariama keisti kasdien.
Ne mažiau svarbus ir skalbimas. Rankšluosčius būtina skalbti ne žemesnėje kaip 60 laipsnių temperatūroje. Būtent tokia temperatūra patikimai sunaikina didžiąją dalį kenksmingų mikroorganizmų. Skalbimas žemesnėje temperatūroje dažnai tik pašalina kvapus, bet ne bakterijas.
Paprasti įpročiai, kurie padeda sumažinti bakterijų plitimą
Norint palaikyti gerą virtuvės higieną, svarbu ne tik dažnas keitimas, bet ir kasdieniai įpročiai. Rekomenduojama virtuvėje turėti kelis skirtingus rankšluosčius ir nenaudoti vieno viskam. Rankoms, indams ir paviršiams skirti atskiri audiniai ženkliai sumažina kryžminio užteršimo riziką.
Panaudotus rankšluosčius reikėtų kabinti išskleistus, kad jie galėtų greičiau išdžiūti. Jei audinys ima skleisti nemalonų, drėgną ar pelėsiui būdingą kvapą, tai aiškus signalas, kad jį reikia nedelsiant pakeisti, net jei skalbimas buvo visai neseniai.
Kokia medžiaga tinkamiausia virtuvei
Kasdieniam naudojimui ypač tinka medvilniniai rankšluosčiai. Jie gerai sugeria drėgmę, yra tvirti ir be problemų atlaiko dažną skalbimą 60 laipsnių temperatūroje. Dėl to jie laikomi vienu saugiausių pasirinkimų virtuvėje.
Taip pat naudojami lininiai rankšluosčiai, linų mišiniai ir mikropluoštas. Lininiai audiniai dažnai pasirenkami stiklinėms ar stalo įrankiams blizginti, nes nepalieka pūkelių ir atrodo itin estetiškai. Juos galima skalbti 60 laipsnių temperatūroje, tačiau per dažnas toks skalbimas gali greičiau susidėvėti audinį.
Mikropluoštas sugeria mažiau vandens, tačiau labai greitai džiūsta, todėl trumpam naudojimui gali būti patogus. Vis dėlto dažnas skalbimas aukštoje temperatūroje ilgainiui mažina jo sugeriamumą ir trumpina tarnavimo laiką.
Virtuviniai rankšluosčiai dažnai lieka nepastebėti, tačiau būtent jie gali lemti, ar virtuvė iš tiesų yra švari. Reguliarus jų keitimas ir tinkamas skalbimas nėra perdėta atsarga – tai paprastas, bet labai svarbus žingsnis siekiant apsaugoti save ir šeimą nuo nematomų, bet realių pavojų.
