Mėsa daugeliui žmonių yra vienas pagrindinių baltymų šaltinių kasdienėje mityboje. Vis dėlto specialistai pabrėžia – ne visos mėsos rūšys organizmui yra vienodai naudingos. Naujausi dietologų vertinimai rodo, kad įprasti pasirinkimai ne visada patenka tarp vertingiausių, o kai kurie rečiau vartojami produktai gali būti tikros maistinės „bombos“.
Vertingiausios – ne tos, kurias valgome dažniausiai
Pasak specialistų, vienos maistingiausių yra kepenys, ypač žąsų. Jose gausu geležies, vitamino B12 ir vitamino A. Tai produktas, kuris gali padėti papildyti organizmo atsargas, tačiau dėl itin didelio vitamino A kiekio jo reikėtų vartoti saikingai.
Ne mažiau vertinama ir jautiena. Tai puikus aukštos kokybės baltymų šaltinis, taip pat turtinga geležimi ir cinku. Liesesnės jautienos dalys gali būti puikus pasirinkimas norintiems subalansuotos mitybos.
Vištiena ir kalakutiena – saugus kasdienis pasirinkimas
Vištiena ir kalakutiena dažnai laikomos universaliu pasirinkimu. Jos lengvai virškinamos, turi mažiau riebalų (ypač be odos), todėl tinka tiek aktyviai gyvenantiems žmonėms, tiek siekiantiems kontroliuoti svorį.
Kalakutiena ypač vertinama dėl didelio baltymų kiekio ir mažo kalorijų skaičiaus, todėl dažnai rekomenduojama sportuojantiems.
Aviena ir kiauliena – verta rinktis atsakingai
Aviena taip pat turi nemažai vertingų medžiagų, tačiau yra riebesnė, todėl ją reikėtų vartoti rečiau. Tuo tarpu kiauliena gali būti įvairi – nuo liesesnių iki labai riebių dalių. Specialistai pataria rinktis liesesnius gabalus ir vengti perdirbtų gaminių.
Svarbiausia – įvairovė ir saikas
Dietologai pabrėžia, kad svarbiausia ne viena „geriausia“ mėsos rūšis, o subalansuota mityba. Skirtingos mėsos rūšys suteikia skirtingų maistinių medžiagų, todėl verta jas keisti ir derinti tarpusavyje.
Taip pat rekomenduojama vengti perdirbtos mėsos produktų ir rinktis kuo natūralesnius, mažiau apdorotus variantus.
