Kiekvienais metais ta pati dilema — svogūnų lukštai duoda gražią rudą spalvą, bet norisi kažko daugiau. Parduotuvių rinkiniai su sintetiniais dažais — abejotina chemija ant maistui skirto paviršiaus. O jei pasakyčiau, kad jūsų virtuvėje jau dabar yra visko, ko reikia kosminei mėlynai, giliai bordo, saulėtai geltonai ir vintažinei kreminei spalvai?
Prieš pradedant — vienas svarbus patarimas: naudokite baltus kiaušinius. Rudų kiaušinių spalva linkusi susilieti su pigmentu ir rezultatas būna neryškus. Prieš dažymą kiaušinius nuvalykite spiritu arba kepimo soda — tai užtikrina, kad dažas priguls tolygiai.
1. Raudonasis kopūstas — dangaus mėlyna ir indigo
Tai labiausiai stebinantis iš visų natūralių dažų — violetinis kopūstas ant kiaušinių suteikia ne raudoną, o gražią mėlyną spalvą. Pirmą kartą tai pamatę daugelis nepatiki.
Susmulkinkite pusę kopūsto galvos, užpilkite litru vandens, įpilkite du šaukštus acto ir troškinkite pusvalandį. Nukoškite, atvėsinkite ir užpilkite ant virtų kiaušinių. Po trijų valandų gausite dangaus mėlynumo atspalvį. Jei paliksite šaldytuve per naktį — spalva taps sodria indigo, panašia į džinsinį atspalvį.
2. Hibiskas — nuo rožinės iki bordo
Hibisko arbata suteikia visiškai skirtingus atspalvius priklausomai nuo to, ar į tirpalą dedate acto.
Be acto — švelni rožinė ir alyvinė. Su dviem šaukštais acto — gili bordo ir violetinė. 100 gramų hibiskų užpilkite litru vandens, virkite penkias minutes ir nukoškite. Karštą užpilą užpilkite ant kiaušinių ir per naktį palaikykite šaldytuve. Ryte rezultatas tikrai nustebins.
3. Ciberžolė — sodri auksinė geltona
Tai greičiausiai dažantis iš visų natūralių pigmentų. Tris šaukštus ciberžolės užpilkite litru vandens ir užvirinkite. Įmeskite kiaušinius — po 15 minučių jau matoma ryški geltona spalva, po valandos — sodri auksinė.
Vienintelis trūkumas — rankos išsiteps. Verta mūvėti pirštines. Tačiau spalva ant kiaušinių — ryški, šilta ir visiškai natūrali.
4. Kava ir juodoji arbata — vintažinis efektas
Kam reikia ryškių spalvų, kai galima turėti elegantiškų? Vienam litrui vandens užplikykite keturis juodosios arbatos maišelius arba tris šaukštus maltos kavos. Virtus kiaušinius mirkykite porą valandų — gausite atspalvius nuo kreminės dramblio kaulo iki šiltos smėlio spalvos. Šie kiaušiniai atrodo ypač gražiai ant šventinio stalo — subtiliai, elegantiškai, lyg iš seno laiko nuotraukos.
5. Burokėliai — nuo švelniai rožinės iki Marsala
Ilgiausiai užtrunka, bet rezultatas — patikimiausias ir giliausias. Sutarkuokite tris burokėlius, užpilkite vandeniu ir troškinkite 40 minučių. Įpilkite acto ir nukoškite. Kiaušinius šiame tirpale palaikykite bent šešias valandas — trumpiau rožinė, ilgiau sodri Marsala spalva, kuri atrodo nepaprastai turtingai ir šventiškai.
Mažas patarimas tobulam rezultatui
Kad spalva būtų sodri ir blizgi — kai kiaušiniai išdžiūsta, įtrinkite juos vienu lašu augalinio aliejaus ir nušluostykite sausu audiniu. Spalva pagilės, o paviršius įgaus subtilų natūralų blizgesį.
Penkios priemonės, penkios skirtingos spalvos — ir visa tai jau yra jūsų virtuvėje. Šiais Velykais sintetinių dažų tikrai neprireiks. 🥚
