Yra du žmonių tipai. Vieni ramiai pašildo vakar likusią keptą vištieną ir apsimeta, kad viskas gerai. Kiti atidaro šaldytuvą, pamato tuos pačius gabalėlius ir jau vien nuo minties apie pakartotiną lėkštę pavargsta. Jei esate iš tų, kuriems gaila išmesti gerą maistą, bet lygiai taip pat nesinori antrą dieną iš eilės valgyti to paties, turiu gerų naujienų: kepta vištiena yra vienas patogiausių likučių virtuvėje.
Ji jau iškepta, jau turi skonį, jau sutaupo pusę darbo. Viskas, ko reikia, tai truputis fantazijos ir keli paprasti produktai, kuriuos dažniausiai ir taip turite namuose. Iš tos pačios vištienos per pusvalandį galima padaryti salotas, šiltus sumuštinius, sočius pusryčius ar net greitą vakarienę, kuri neatrodys kaip „bandymas sunaudoti likučius“.
Greičiausias variantas – sočios salotos, kurios išgelbėja ir pietus, ir vakarienę
Jei norisi kažko greito, bet ne nuobodaus, kepta vištiena salotose yra beveik visada pataikymas. Čia svarbiausia neperkrauti. Vištieną smulkiai supjaustykite, įdėkite virtų kiaušinių, truputį svogūno arba laiškinių česnakų, agurko, šviežių salotų lapų ar net obuolio, jei norisi gaivesnio skonio.
Tada belieka padažas. Ir čia nereikia jokios dramos. Tinka graikiškas jogurtas su garstyčiomis, šaukštas majonezo su citrina arba net paprastas alyvuogių aliejus su pipirais. Rezultatas toks, kad patiekalas atrodo ne kaip „ką radau šaldytuve“, o kaip visai normaliai suplanuotas maistas. O jei dar pabarstysite sėklomis ar riešutais, bus išvis puiku.
Šilti sumuštiniai – kai norisi kažko greito, bet skanaus iš tikrųjų
Yra dienų, kai nesinori nei puodų, nei keptuvių, nei didelio pasiruošimo. Tada kepta vištiena tampa idealia sumuštinių heroje. Paimkite duonos, batono ar čiabatos, aptepkite mėgstamu padažu, sudėkite plonai pjaustytą vištieną, ant viršaus užbarstykite sūrio ir trumpam pašaukite į orkaitę arba įdėkite į keptuvę po dangčiu.
Jei turite pomidorų, marinuotų agurkėlių, svogūnų ar net likusį gabalėlį paprikos – viskas tinka. Tokie sumuštiniai yra iš tų, kurie atrodo paprasti, bet dingsta greičiausiai. Ypač kai namuose visi sako, kad „nieko ypatingo nenori“, o po penkių minučių jau ieško antro.
Ryto gelbėtoja – vištiena kiaušinienėje ar omlete
Likusi kepta vištiena pusryčiams yra tikras aukso gabalas. Ypač tada, kai ryte norisi ko nors sotesnio nei vien sumuštinio. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais, įmeskite į keptuvę su trupučiu sviesto ar aliejaus, pridėkite svogūno, pomidoro, špinatų ar žolelių ir viską užpilkite plaktu kiaušiniu.
Jei dar namuose yra šiek tiek sūrio ar varškės, galima įmaišyti ir jų. Tokie pusryčiai yra labai dėkingi, nes atrodo rimtai, paruošiami greitai, o vištiena čia ne šiaip „pridėta“, o iš tikrųjų duoda skonio ir sotumo. Ir labai tikėtina, kad po tokių pusryčių iki pietų nieko daugiau nebenorėsite.
Lavašas, pita ar bandelė – kai iš likučių gimsta beveik restorano vertas užkandis
Man atrodo, vienas geriausių būdų sunaudoti keptą vištieną yra paversti ją įdaru. Nes tada viskas iš karto atrodo naujai. Vištieną galite sumaišyti su jogurtiniu arba majoneziniu padažu, įdėti truputį česnako, citrinos sulčių, pipirų, žalumynų, net saują smulkintų riešutų, jei norisi įdomesnės tekstūros.
Tada šį mišinį dėkite į pitą, bandelę ar lavašą. Jei turite salotų, agurkų, pomidorų ar marinuotų svogūnų – dar geriau. Gaunasi toks maistas, kurį drąsiai galima neštis į darbą, duoti vaikams ar tiesiog suvalgyti tada, kai norisi ko nors „greito, bet ne bet kaip“.
Suktinukai iš lavašo – vienas geriausių triukų, kai reikia greito vakarienės varianto
Jei namuose yra lavašo, jūs jau beveik turite vakarienę. Ant jo paskirstykite vištieną, šiek tiek padažo, sūrio, žalumynų, galima įdėti pomidorų ar keptų daržovių likučių. Susukite, supjaustykite arba palikite visą ir pašaukite kelioms minutėms į orkaitę ar sausą keptuvę.
Kai sūris išsilydo, o lavašas lengvai apskrunda, viskas atrodo taip, lyg būtumėte specialiai tam ruošęsi. O geriausia tai, kad čia beveik neįmanoma suklysti. Viskas, kas tinka vištienai, dažniausiai tinka ir tokiam suktinukui.
O jei norisi kažko įdomesnio – mini iešmeliai ar greita vakarienė orkaitėje
Jei liko gražesni vištienos gabaliukai, jų net nebūtina labai smulkinti. Galima suverti ant mažų iešmelių su paprika, cukinija, svogūnu ar net pievagrybiais ir trumpai pakepti orkaitėje. Toks patiekalas atrodo daug šventiškiau, nei iš tikrųjų reikalauja pastangų.
Tai labai geras variantas, kai nesinori „paprastos vakarienės“, bet ir laiko nėra daug. Viskas jau beveik paruošta – telieka suteikti kitą formą ir truputį pakaitinti.
Likusi kepta vištiena iš tiesų yra ne problema, o labai patogus startas. Su ja nereikia pradėti nuo nulio, nereikia ilgai kepti ar virti, o galimybių tiek daug, kad kitą kartą net specialiai norėsis jos pasilikti daugiau. Nes kartais geriausi patiekalai gimsta ne tada, kai prisiperki pusę parduotuvės, o tada, kai protingai panaudoji tai, kas jau yra namuose.
