Česnakas nuo seno laikomas vienu stipriausių natūralių produktų širdžiai ir kraujagyslėms, tačiau nauji tyrimai rodo dar įdomesnį dalyką: tam tikros česnako formos gali pastebimai prisidėti prie kraujospūdžio mažinimo. Vis dėlto gydytojai pabrėžia – tai nėra priežastis mesti paskirtus vaistus.
Kodėl česnakas domina mokslininkus?
Paprastas česnako skiltelės sutraiškymas ar supjaustymas paleidžia procesą, dėl kurio susidaro alicinas – viena svarbiausių biologiškai aktyvių česnako medžiagų. Būtent su ja dažniausiai siejamas česnako poveikis kraujagyslėms.
Manoma, kad alicinas gali padėti kraujagyslėms atsipalaiduoti ir plėstis, todėl kraujas jomis teka lengviau. Taip pat česnakas pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, kurios gali padėti apsaugoti kraujagysles nuo pažeidimų ir standėjimo.
Tai nereiškia, kad viena česnako skiltelė iš karto „sutvarkys“ kraujospūdį. Tačiau reguliarus česnako vartojimas ar tam tikri jo papildai kai kuriuose tyrimuose siejami su geresniais kraujotakos rodikliais.
Tyrimuose pastebėtas kraujospūdžio sumažėjimas
Publikacijoje minima metaanalizė, į kurią buvo įtraukta 12 klinikinių tyrimų ir 553 suaugusieji, turėję nekontroliuojamą hipertenziją. Tyrimuose buvo vertintos skirtingos česnako formos: žalias česnakas, milteliai, česnakų aliejus ir sendinto česnako ekstraktas.
Teigiami rezultatai dažniausiai buvo siejami su 400–2400 mg per dieną dozėmis, tačiau poveikis priklausė nuo produkto formos, vartojimo trukmės ir individualios žmogaus būklės.
Ypač daug dėmesio sulaukė sendinto česnako ekstraktas. Viename 2010 m. žurnale „Maturitas“ paskelbtame tyrime dalyvavo 50 žmonių, kurių kraujospūdis išliko nekontroliuojamas net vartojant vaistus. Dalis dalyvių 12 savaičių vartojo sendinto česnako ekstraktą, o kita dalis – placebą.
Tyrėjai pastebėjo, kad česnako ekstraktą vartojusių dalyvių sistolinis kraujospūdis vidutiniškai sumažėjo maždaug 10 mmHg. Autoriai nurodė, kad toks poveikis buvo reikšmingesnis nei placebo grupėje ir kai kuriais atvejais priminė pirmos eilės vaistų poveikį pacientams, kurių hipertenzija buvo gydoma, bet vis dar nepakankamai kontroliuojama.
Tai nereiškia, kad česnakas gali pakeisti gydymą
Nors rezultatai skamba įspūdingai, čia labai svarbu nepadaryti pavojingos klaidos. Česnakas gali būti naudingas mitybos papildymas, tačiau jis nėra vaistų pakaitalas.
Jeigu žmogui diagnozuota hipertenzija, gydymą turi skirti ir koreguoti gydytojas. Savarankiškai nutraukti kraujospūdį mažinančių vaistų negalima, net jei pradėjote vartoti česnaką ar jo papildus.
Česnakas gali būti viena iš bendro gyvenimo būdo dalių: kartu su mažesniu druskos kiekiu, subalansuota mityba, judėjimu, svorio kontrole, streso mažinimu ir gydytojo paskirtais vaistais.
Kitaip tariant, česnakas gali padėti, bet neturėtų tapti vieninteliu planu nuo aukšto kraujospūdžio.
Kam česnaką vartoti atsargiai?
Česnakas ne visiems tinka vienodai. Kai kuriems žmonėms jis gali sukelti pilvo skausmą, rėmenį, pykinimą, viduriavimą, raugėjimą ar nemalonų burnos kvapą.
Ypač atsargūs turėtų būti žmonės, vartojantys kraują skystinančius vaistus, vaistus nuo aukšto kraujospūdžio ar preparatus, mažinančius gliukozės kiekį kraujyje. Česnakas gali sustiprinti kai kurių vaistų poveikį arba padidinti šalutinio poveikio riziką.
Nėščios ir žindančios moterys dėl česnako papildų turėtų pasitarti su gydytoju. Tas pats galioja žmonėms, ruošiamiems operacijai, turintiems kraujavimo riziką ar vartojantiems kelis vaistus vienu metu.
Česnako reikėtų vengti ir tiems, kurie yra jam alergiški. Taip pat jis gali pabloginti savijautą sergant refliuksu, skrandžio opomis ar kitomis virškinamojo trakto ligomis.
Kaip įtraukti česnaką į mitybą?
Jeigu česnakas jums tinka, paprasčiausias būdas – naudoti jį maiste. Jis gali gardinti sriubas, troškinius, daržoves, žuvį, mėsą, padažus ar užtepėles.
Naudinga prisiminti vieną smulkmeną: sutraiškytą ar susmulkintą česnaką verta kelias minutes palaikyti prieš dedant į patiekalą. Taip susidaro daugiau alicino. Tačiau ilgai kaitinant dalis aktyvių medžiagų gali sumažėti, todėl dalį česnako verta dėti gaminimo pabaigoje.
Papildai – atskira tema. Jų dozės, forma ir poveikis gali labai skirtis, todėl žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį ar vartojantiems vaistus, geriausia pirmiausia pasitarti su gydytoju arba vaistininku.
Mažas produktas, bet ne maža atsakomybė
Česnakas tikrai nėra paprastas prieskonis. Jis turi biologiškai aktyvių medžiagų, kurios gali veikti kraujagysles, kraujotaką ir bendrą širdies bei kraujagyslių sistemos būklę.
Tačiau būtent dėl to su juo reikia elgtis protingai. Vieniems jis gali būti puikus kasdienės mitybos priedas, kitiems – sukelti nemalonių reakcijų ar nederėti su vartojamais vaistais.
Geriausias požiūris paprastas: česnaką verta vertinti kaip naudingą pagalbininką, bet ne kaip stebuklingą vaistą.
Jeigu kraujospūdis aukštas, svarbiausia ne eksperimentuoti vienam, o matuoti, stebėti, tartis su gydytoju ir gydymą derinti atsakingai. O česnakas gali likti ten, kur jam ir vieta – sveikos mitybos dalimi, kuri kartais turi daugiau galios, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio.
