Užplikėte tą patį arbatos maišelį antrą kartą? Viena klaida gali paversti puodelį bakterijų vonia

Tikrai esate tai darę. Pasidarėte arbatą, išgėrėte pusę puodelio, maišelis liko ant lėkštutės prie kriauklės ar ant stalo, o po valandos pagalvojote: kam mesti, juk dar spalvą duoda. Užpylėte dar kartą ir nusprendėte, kad čia visai protingas taupymas.

Iš pirmo žvilgsnio atrodo nekalta. Arbatos maišelis juk ne mėsa, ne pienas ir ne žuvis. Kas jam gali nutikti? Ypač jei vanduo karštas, o arbata vis tiek bus geriama iškart.

Bet čia ir slypi problema. Pakartotinai užplikyti arbatos maišelį kartais galima, tačiau ne visada. Viskas priklauso nuo to, kiek laiko jis stovėjo, kur buvo laikomas ir kokia arbata yra viduje. Nes šlapias, šiltas arbatos maišelis, paliktas ant stalo kelioms valandoms, jau nėra tiesiog „tas pats maišelis“. Tai drėgna terpė, kurioje labai greitai prasideda visai kiti procesai.

Kada antras užplikymas dar nėra klaida

Jeigu arbatą užplikėte, po kelių minučių išėmėte maišelį ir iš karto norite užpilti dar kartą, didelės tragedijos nėra. Ypač jei kalbame apie žaliąją ar juodąją arbatą. Antras puodelis bus silpnesnis, mažiau aromatingas, bet dažniausiai vis dar tinkamas gerti.

Kai kurie žmonės net sąmoningai taip daro su kokybiškesne arbata, tik ne su pigiu maišeliu, o su biriais lapeliais. Pirmas užpylimas būna stipresnis, antras – švelnesnis. Tačiau yra didelis skirtumas tarp sąmoningo arbatos plikymo iš eilės ir maišelio, kuris pusę dienos gulėjo ant lėkštutės šalia kriauklės.

Jei norite užplikyti tą patį maišelį antrą kartą, geriausia tai daryti iškart arba bent jau netrukus. Ne vakare prisiminti rytinę arbatą. Ne po darbo užpilti maišelį, kuris nuo pusryčių stovėjo virtuvėje. Ir tikrai ne kitą dieną.

Kodėl pavojingiausias yra ne pats maišelis, o laukimas

Šlapias arbatos maišelis – puiki vieta daugintis mikroorganizmams. Jame yra drėgmės, augalinių dalelių, šilumos, o jei jis dar paliktas kambario temperatūroje, sąlygos tampa dar palankesnės. Iš pradžių nieko nematote. Maišelis atrodo toks pats. Kvapas gal ir nepasikeitęs. Bet tai nereiškia, kad jis liko saugus.

Didžiausia klaida – palikti maišelį ant stalo „vėlesniam kartui“. Ypač vasarą, kai virtuvėje šilta. Dar blogiau, jei jis guli šalia kriauklės, kur daugiau drėgmės, maisto likučių ir bakterijų. Toks taupymas labai greitai tampa nebe taupymu, o tiesiog prastu įpročiu.

Jei maišelis stovėjo kelias valandas, buvo šiltai, atrodo glitus, keistai kvepia arba ant jo matyti pakitimų – mesti lauk be diskusijų. Arbatos puodelis tikrai nėra vertas skrandžio problemų.

Ne visos arbatos vienodos

Juodoji ir žalioji arbata dažniausiai geriau atlaiko antrą greitą užplikymą. Jos skonis bus silpnesnis, bet jei darote tai iš karto, rizika maža.

Visai kita istorija su vaisinėmis, uogų, žolelių arbatomis. Jose dažnai būna džiovintų vaisių, uogų gabalėlių, aromatų, žiedų, kartais net saldesnių priedų. Tokie mišiniai greičiau praranda skonį ir gali greičiau pradėti gesti, jei šlapi paliekami ilgesniam laikui.

Ramunėlės, mėtos, melisos, vaisinės arbatos su obuoliais, hibiskais ar uogomis geriausiai tinka vienam normaliam užplikymui. Jei labai norisi antro, darykite iš karto, o ne po kelių valandų.

Dar vienas dalykas – pigūs arbatos maišeliai. Juose dažnai būna ne gražūs lapeliai, o smulkios arbatos dulkės. Pirmas užplikymas iš jų ištraukia beveik viską. Antras dažnai būna tik blankiai nudažytas vanduo be normalaus skonio. Tuomet klausimas paprastas: ar tikrai verta?

Ką daryti, jei gaila išmesti

Jei labai nemėgstate švaistyti, geriau keiskite ne įprotį laikyti seną maišelį, o pačią arbatą. Pirkite birią arbatą, kurią galima plikyti kelis kartus. Naudokite arbatinuką, sietelį ar daugkartinį filtrą. Taip gausite geresnį skonį ir mažiau atliekų.

O panaudotą arbatos maišelį geriau panaudoti ne gėrimui, o buityje. Juo galima trumpam neutralizuoti kvapą šaldytuve, įdėti į kompostą, panaudoti kaip lengvą augalų priežiūros priedą, jei arbata be cukraus, pieno ir stiprių aromatų. Tik nereikia jo laikyti savaitę ant palangės, kol jis pats pradės gyventi atskirą gyvenimą.

Jei maišelis šlapias, naudokite jį iškart arba išmeskite. Drėgni virtuvės likučiai nėra daiktas, kurį verta kolekcionuoti.

Paprasta taisyklė, kurią verta prisiminti

Pakartotinai užplikyti arbatos maišelį galima tik tada, kai jis buvo naudotas neseniai ir laikytas švariai. Geriausia – per tą patį arbatos gėrimo kartą. Jei jis gulėjo kelias valandas, stovėjo šiltai, buvo prie kriauklės, lėkštutėje su vandeniu ar tiesiog pamirštas nuo ryto – geriau jo nebegerti.

Ir dar viena tiesa: antras arbatos maišelio užplikymas dažniausiai nėra tikras taupymas. Vienas maišelis kainuoja kelis centus, o nemalonus skrandžio sutrikimas gali sugadinti visą dieną. Kartais taupymas baigiasi ten, kur prasideda rizika.

Todėl kitą kartą, kai ranka tiesis užpilti vakarykštį arbatos maišelį, sustokite. Jei norite antro puodelio – užplikykite naują. O jei norite taupyti protingai, geriau pirkite kokybiškesnę birią arbatą, kuri tikrai skirta keliems užpylimams.

Nes ne viskas, kas dar nudažo vandenį, vis dar yra gera arbata. Kartais tai tiesiog šlapias maišelis, kurio vieta jau seniai šiukšliadėžėje.