Mandarinai yra vienas populiariausių vaisių pasaulyje, ypač žiemą. Jie ne tik skanūs, bet ir sveiki. Tačiau ar reikia plauti mandarinus prieš juos valgant?
Viena vertus, mandarinų plovimas gali turėti įtakos jų aromatui ir skoniui. Citrusinių vaisių žievelėje yra eterinių aliejų, kurie suteikia vaisiams būdingą aromatą ir skonį. Plaunant gali būti nuplauta dalis šių aliejų ir vaisiai neteks savo skonio.
Kita vertus, sveikatos ir higienos požiūriu mandarinus prieš vartojimą būtina nuplauti. Vaisiai, vežami dideliais atstumais, dažnai apdorojami pesticidais ir kitomis cheminėmis medžiagomis, kad būtų apsaugoti nuo kenkėjų. Šios medžiagos gali būti kenksmingos žmonių sveikatai.
Todėl atsakymas į klausimą, ar plauti mandarinus, priklauso nuo jūsų prioritetų. Jei norite mėgautis maksimaliu mandarinų aromatu ir skoniu, jų plauti nereikia. Tačiau jei nerimaujate dėl savo sveikatos, geriau mandarinus nuplauti prieš juos valgant.
Štai keletas patarimų, kaip nuplauti mandarinus, kad išsaugotumėte jų aromatą ir skonį:
- Mandarinus kelias sekundes plaukite po tekančiu vandeniu. Netrinkite jų šluoste ar kempine, kad nenuplautumėte eterinių aliejų.
- Naudokite drungną vandenį, kad nepažeistumėte mandarinų žievelės.
- Neplaukite mandarinų per ilgai, kad jie neprarastų aromato.
- Jei nusprendėte plauti mandarinus, geriausia tai daryti prieš pat juos valgant. Taip galėsite mėgautis jų aromatu ir skoniu.
Mylimučiai,skanučiai.