Tamsus trynys salotose ir užkandžiuose atrodo, švelniai tariant, neestetiškai. Tačiau su šia problema susiduria beveik kiekvienas. Išvengti kiaušinio trynio spalvos pasikeitimo galima laikantis tam tikrų nustatytų dalykų.
Virtuvės šefai pastebi, kad nėra būdo ištaisyti situaciją, jei klaida jau padaryta. Pasirodo prieš verdant kiaušinius reikia iš anksto nustatyti laikmatį. Jei kiaušinius pervirsite, kiaušinio trynys taps tamsus.
Kad to išvengtumėte, kiaušinius reikia virti griežtai laikantis nustatyto laiko. Priklausomai nuo dydžio, nuo 8 iki 10 minučių – štai kokia paslaptis.
Parašyti komentarą