Spagečiai „Carbonara” per 30 minučių – „misija įmanoma”

Sužinokite, kaip pasigaminti autentišką tikrą skanėstą – sotų ir aromatingą patiekalą, užkariavusį milijonų žmonių širdis.

„Carbonara” per 30 minučių

Ingredientai:

• Spagečiai – 200-300 g;
• Šoninė – 100 g;
• Kiaušinių tryniai – 4 vnt;
• Grietinėlė – 100 ml;
• Parmezano sūris – 50 g;
• Česnakas – 1 skiltelė;
• Šviežios arba džiovintos žolelės (petražolės);
• Druska;
• Pipirai.

Paruošimas:

1. Išvirkite spagečius pasūdytame vandenyje, kol jie taps al dente (šiek tiek kieti viduje). Nusunkite vandenį, šiek tiek pasilikite padažui.
2. Keptuvėje apkepkite kubeliais supjaustytą šoninę, kol ji taps auksinės spalvos. Sudėkite smulkintą česnaką ir pakepinkite dar 30 sekundžių.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, grietinėlę, tarkuotą parmezaną, druską ir pipirus.
4. Į kiaušinių mišinį įpilkite šiek tiek nusausinto spagečių vandens, kad mišinys būtų skystesnis.
5. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir sudėkite spagečius į šoninę.
6. Supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę ir greitai išmaišykite, kad spagečiai pasidengtų, bet nesusitrauktų.
7. Suberkite petražoles ir pagal skonį pagardinkite prieskoniais.
8. Patiekite iš karto pabarstę tarkuotu parmezanu.

Sekite mus „Google News“!