Daugelis žino, kad be išankstinio paruošimo grikių geriau nevirti: rezultatas gausis vidutiniškas. Todėl yra paslapčių ir gudrybių, kurios gali padaryti grikius aromatingesnius ir skanesnius.
Viena iš šių paslapčių – prieš verdant kruopas iš anksto jas pakepinti.
Kokia šios gudrybės nauda?
Jei tai padarysite, galite nustebti, kokia aromatinga ir minkšta bus košė. Ji netgi įgauna naują ir įdomų, riešutus primenantį skonį.
Paslaptis paprasta. Kai kruopos kepamos sausoje keptuvėje, pradeda gamintis aliejus. Dėl to pagaminto patiekalo skonis ir aromatas tampa daug geresnis.
Tačiau svarbu suprasti, kad grikių nereikėtų perkepti. Pakepti užtenka vos kelias minutes.
