Pasirodo, tai tikrai nėra nieko blogo. Tiesą sakant, tokia plėvelė gali rodyti aukštą arbatos kokybę.
Kodėl ant arbatos paviršiaus susidaro plėvelė?
Skaidri plėvelė yra aukštos kokybės arbatos požymis. Ši plėvelė vadinama „arbatos kremu”. Ji susidaro dėl naudingųjų polifenolinių junginių – katechinų – oksidacijos.
Jei plėvelė ant arbatos primena pieną, ją sukelia kietas vanduo. Vaivorykštinės plėvelės atsiradimas rodo, kad arbata ilgai stovėjo. Specialistai nerekomenduoja gerti stovėjusios arbatos, nes ji kenkia skrandžiui.
Parašyti komentarą