Saulėgrąžų aliejus yra viena populiariausių aliejaus rūšių. Jis naudojamas gaminant maistą visose pasaulio virtuvėse. Jis gaunamas iš skrudintų saulėgrąžų sėklų išskiriant aliejų.
Vienas svarbiausių saulėgrąžų aliejaus privalumų – didelis terminis stabilumas, todėl jis idealiai tinka kepti ir skrudinti. Aliejus ne tik atlaiko aukštą temperatūrą, bet ir išsaugo natūralų maisto produktų skonį ir aromatą.
Kas turėtų būti nurodyta etiketėje ir kur jį reikėtų laikyti?
Norėdami išsirinkti skanų ir saugų aliejų, pirmiausia atidžiai išstudijuokite etiketę ir produkto laikymo vietą. Jei iki tinkamumo vartoti termino pabaigos liko nedaug laiko, tokių produktų nepirkite. Kepant šis aliejus gali skleisti kartoką skonį. Rinkitės butelį, kuris laikomas atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Dėl ryškios šviesos produktas greičiau genda.
Išvaizda ir skonis
Prieš perkant aliejų taip pat svarbu patikrinti jo spalvą ir kvapą. Natūralus saulėgrąžų aliejus turėtų būti šviesiai geltonas ir skaidrus. Jis neturėtų būti nei drumstas, nei per tirštas. Jis turėtų būti lengvos tekstūros ir neutralaus kvapo.
Draugai nusprendė jus nustebinti ir atvyko į svečius iš anksto nepranešę? Būkite pasiruošę bet kokiai staigmenai su „Vodniy Mir TM”. Šio prekės ženklo jūros gėrybių produktai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki, nes juose yra vitaminų, mineralų, Omega-3 ir žuvų baltymų. Juos tikrai pamėgs net ir akyliausi gurmanai.
Kaip atskirti rafinuotą ir nerafinuotą aliejų?
Nerafinuotas saulėgrąžų aliejus yra malonaus kvapo ir skonio, tačiau jo negalima ilgai laikyti, jis greitai drumstėja ir rūgsta. Nerafinuotas saulėgrąžų aliejus yra mechaniškai rafinuotas be papildomo apdorojimo. Jis yra sodrios tamsiai geltonos spalvos, aiškaus sėklų skonio ir kvapo.
