Dauguma šeimininkių dažnai nežino, kiek vertingos yra žaliosios porų viršūnės, ir jas tiesiog išmeta. Tačiau ši dalis yra ne tik valgoma, bet ir labai aromatinga, todėl puikiai tinka įvairiems kulinariniams eksperimentams.
Įvairūs naudojimo būdai
Sultinio paruošimas
Sveiką ir skanų sultinį galima paruošti iš įvairių daržovių likučių, o žaliųjų porų dalis suteiks jam ypatingo skonio. Įdėkite šias dalis į verdantį sultinį pabaigoje, kad jos atiduotų savo aromatą ir skonį, o prieš patiekdami išimkite.
Naminiai traškučiai
Porų žalumynus galima paversti skaniais traškučiais, puikiai tinkančiais mėsos ar daržovių patiekalams pagardinti. Supjaustykite žaliąją dalį mažais gabalėliais, įkaitinkite aliejų keptuvėje ir dėkite porų gabalėlius dalimis, kad gerai apkeptų. Kai jie taps auksinės spalvos, perkelkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Naudingi patarimai
- Sultinio praturtinimas: Žaliosios porų dalys suteikia sultiniui malonaus gaivumo, todėl nenaudokite vien tik tradicinių daržovių – porų žalumynai padės atskleisti naujus skonius.
- Traškūs pagardai: Traškūs porų gabalėliai gali būti naudojami kaip salotų, sriubų ar net mėsos patiekalų pagardas, suteikiantis jiems ypatingą tekstūrą ir skonį.
- Maisto atliekų mažinimas: Naudodami visas daržovių dalis, prisidedate prie maisto atliekų mažinimo ir išnaudojate visą produkto potencialą.
Išbandykite patys
Porų žalumynų naudojimas virtuvėje yra puikus būdas atrasti naujus skonius ir pagerinti kasdienius patiekalus. Nuo sultinių iki traškių pagardų – eksperimentuokite ir džiaukitės aromatingais rezultatais.
