Profesionalūs virėjai prieš virdami vištų kiaušinius dažnai juos papurto. Tačiau kokia tokių veiksmų prasmė?
Tokie veiksmai, ekspertų teigimu, labai supaprastins maisto gaminimo procesą. Jei prieš kepant kiaušinį gerai suplaksite, nekils problemų dėl lukšto pašalinimo. Jį galima nulupti be vargo ir nepažeidžiant baltymo. Todėl prieš dedant kiaušinius į verdantį vandenį tikrai verta juos gerai suplakti.
Kulinarai taip pat priminė, kad į vandenį reikėtų įberti šaukštą druskos, kad verdant kiaušinių lukštai nesutrūkinėtų, o po virimo kiaušinius reikėtų atvėsinti šaltame, lediniame vandenyje.
