Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas

Tradiciniai žagarėliai su kefyru – senas, tačiau pats geriausias receptas

2 min. skaitymo

Žagarėliai – tai švelniai traškios ir lengvai saldžios tešlos lazdelės, kurias iš vaikystės prisimena daugelis. Jie gaminami labai paprastai, o skonis, apibarstytas cukraus pudra, sugrąžina į jaukias akimirkas. Dalinuosi šiuo tradiciniu receptu, kaip žagarėlius gamino močiutė!

Ingredientai:

  • Kefyras (geriausiai kambario temperatūros): 300 ml
  • Kiaušinis: 1 vnt.
  • Cukrus: 3 valg. š.
  • Druska: žiupsnelis
  • Kepimo soda: 1 arb. š.
  • Miltai: apie 3 stiklinės (kad tešla būtų minkšta ir šiek tiek lipni)
  • Aliejus (kepimui): apie 200-300 ml
  • Cukraus pudra (pabarstymui)

Paruošimas:

  1. Kiaušinį suplakite su cukrumi ir druska – į gilų dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir druską, suplakite šluotele iki vientisos konsistencijos.
  2. Įmaišykite kefyrą ir sodą – kefyras turėtų būti kambario temperatūros, kad gerai suaktyvintų sodą. Supylus kefyrą ir sodą, mišinys šiek tiek suputos, o tai – puikus ženklas!
  3. Įmaišykite miltus ir suformuokite tešlą – miltus berkite palaipsniui, maišydami, kol gausite minkštą, vos vos lipnią tešlą. Ji turi būti lengva, tačiau pakankamai standi formavimui.
  4. Leiskite tešlai „pailsėti“ – uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu ir palikite 30 minučių, kad tešla šiek tiek subręstų.
  5. Formuokite žagarėlius – stalą pabarstykite miltais, iškočiokite tešlą iki 6–7 mm storio. Supjaustykite tešlą į nedidelius stačiakampius. Viduryje kiekvieno stačiakampio padarykite pjūvį ir vieną kampą perkiškite per jį, kad susiformuotų tradicinis žagarėlio „raitymas“.
  6. Kepkite žagarėlius – įkaitinkite keptuvėje aliejų. Įdėkite žagarėlius ir kepkite iš abiejų pusių iki gražios auksinės spalvos. Išėmę juos dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių.
  7. Apibarstykite cukraus pudra – šiek tiek atvėsusius žagarėlius apibarstykite cukraus pudra, kad jie įgautų papildomo saldumo ir patrauklumo.
    Patarimai:

Skanaus! Tegul šie žagarėliai sugrąžina gražiausius prisiminimus!

Įvertink šį straipsnį

Suteikiame jums galimybę įvertinti mūsų turinį. Spustelėkite ant žvaigždės, kad įvertintumėte!

Vidutinis reitingas / 5. Balsų skaičius:

Kol kas nėra balsų! Būkite pirmas, įvertinęs šį įrašą.

Pasidalinkite šiuo straipsniu
Sekti:
Esu KAIPKADA.LT portalo redaktorius, rašantis apie naujienas, įvykius ir praktiškus patarimus. Mano tikslas – suteikti skaitytojams aktualią informaciją. Padedu atrasti naudingas žinias ir pasidalinti svarbiausiais įvykiais, kurie gali turėti įtakos mūsų gyvenimui.
guest
0 Komentarai(ų)
Naujausi
Seniausi Daugiausiai balsavo
Įterpti atsiliepimai
Žiūrėti visus komentarus