Atrodo, kas gali būti paprasčiau – išgėrei puodelį arbatos ir automatiškai išmeti maišelį į šiukšliadėžę. Tačiau būtent šioje vietoje daugelis daro klaidą. Panaudoti arbatos maišeliai jau seniai nebėra tik atliekos. Patyrusios namų šeimininkės juos laiko vertingu ir visiškai nemokamu pagalbininku virtuvėje, galinčiu pakeisti kelias buitinės chemijos priemones iš karto.
Arbatos lapeliuose natūraliai yra taninų – medžiagų, kurios skaido riebalus, sugeria kvapus ir netgi daro įtaką maisto skoniui bei tekstūrai. Būtent dėl to panaudoti arbatos maišeliai gali būti pritaikyti netikėčiausiose situacijose. Štai trys patikrinti ir praktiški būdai, kaip juos panaudoti virtuvėje.
1. Riebalų ir pridegusių indų „priešas“
Jei keptuvė ar puodas po vakarienės atrodo taip, lyg be stiprių chemikalų neapsieisite, verta prisiminti arbatos maišelius. Jie ypač veiksmingi, kai reikia susidoroti su riebalais ar lengvai pridegusiu maistu.
Tiesiog pripilkite į kriauklę ar indą šilto vandens, įmeskite 2–3 panaudotus arbatos maišelius ir panardinkite nešvarius indus. Palikite juos 20–30 minučių. Arbatos taninai pradės skaidyti riebalus, todėl vėliau indus bus galima nuplauti gerokai lengviau, dažnai net be papildomo šveitimo. Šis būdas ypač tinka keptuvėms, kepimo formoms ir puodams.
2. Natūralus kvapų sugėriklis šaldytuve
Nemalonūs kvapai šaldytuve – problema, su kuria susiduria beveik visi. Žuvis, sūriai, svogūnai ar česnakai palieka aromatus, kurie gali persiduoti kitiems produktams. Čia vėl praverčia arbatos maišeliai.
Panaudotus maišelius reikia gerai išdžiovinti. Tuomet sudėkite juos į nedidelę lėkštelę arba atvirą indelį ir pastatykite šaldytuvo lentynoje. Arbatos lapeliai sugeria kvapus ne prasčiau nei soda ar aktyvuota anglis. Geriausia maišelius keisti kas 2–4 dienas, priklausomai nuo kvapų intensyvumo.
Svarbu tai, kad arbata ne tik sugeria kvapus, bet ir nepalieka savo aromato, todėl šis būdas yra visiškai neutralus maistui.
3. Slaptas ingredientas marinatams ir „rūkytam“ skoniui
Mažai kas žino, tačiau arbatos maišeliai gali būti panaudoti ir gaminant maistą. Jie puikiai tinka mėsos marinatams, ypač tada, kai norisi suteikti patiekalui gilesnę spalvą ir subtilų „rūkytą“ poskonį.
Užplikykite 2–3 panaudotus arbatos maišelius nedideliame kiekyje verdančio vandens. Leiskite užpilui visiškai atvėsti. Tuomet įpilkite jį į jautienos ar kiaulienos marinatą kartu su kitais prieskoniais. Arbata padeda suminkštinti mėsą, pagerina jos tekstūrą ir suteikia gražią, sodrią spalvą kepimo metu.
Šis triukas ypač tinka tiems, kurie nori įdomesnio skonio nenaudodami dirbtinių priedų ar dūmų aromatų.
Kodėl verta prisiminti šį triuką?
Panaudoti arbatos maišeliai – tai paprastas būdas sutaupyti, sumažinti atliekų kiekį ir pasinaudoti natūraliomis medžiagomis kasdienėje buityje. Vietoj to, kad iškart juos išmestumėte, galite gauti realios naudos virtuvėje – nuo švaresnių indų iki skanesnių patiekalų.
Kartais geriausi sprendimai slypi visiškai paprastuose dalykuose, kuriuos esame įpratę laikyti nereikalingais.
