Koka griešanas dēlītis kļuva melns un ieguva smaku: kā to atjaunot mājās

Koka griešanas dēlītis virtuvē bieži izskatās skaistāks par plastmasas dēlīti, taču tam ir viena vājā vieta – tas uzsūc mitrumu, smakas un pārtikas paliekas. Ja pēc sīpolu, zivs vai gaļas griešanas dēlītis sācis izdalīt nepatīkamu smaku, bet uz tā virsmas parādījušies tumši plankumi, tas nav uzreiz jāizmet.

Daudzos gadījumos koka dēlīti var atjaunot mājās: nomazgāt, likvidēt smakas, padarīt virsmu gaišāku un no jauna piesūcināt ar eļļu. Galvenais ir nedarīt to, kas kokam kaitē visvairāk, – nemērcēt to izlietnē, nelikt trauku mazgājamajā mašīnā un neatstāt slapju uz darba virsmas.

Ja dēlītis ir dziļi saplaisājis, tam ir trūdošas vietas vai melnie plankumi izskatās pēc pelējuma, kas iesūcies plaisās, labāk neriskēt. Taču, ja virsma ir tikai kļuvusi tumšāka, raupja un piesūkusies ar smakām, to vēl var diezgan labi atdzīvināt otrajai dzīvei.

Kāpēc koka dēlītis kļūst melns

Koks ir porains materiāls. Kad uz dēlīša tiek griezti slapji produkti, sulas un ūdens nokļūst sīkās skrambās. Ja dēlītis pēc lietošanas ilgi paliek mitrs, tumši plankumi parādās ļoti ātri. Visbiežāk tie veidojas vietās, kur tiek griezts visvairāk, pie malām vai gropēs, ja dēlītim tādas ir.

Arī smaka nerodas bez iemesla. Sīpoli, ķiploki, kūpināta zivs, siļķe, jēlas gaļas sulas vai fermentēti produkti viegli iesūcas kokā. Parasts trauku mazgāšanas līdzeklis virsmu nomazgā, taču ne vienmēr sasniedz to, kas iesūcies dziļāk. Tāpēc pēc dažām lietošanas reizēm dēlītis var izskatīties tīrs, bet, tiklīdz tas tiek samitrināts, atkal izdalīt veco smaku.

Vēl viena bieža kļūda ir turēt dēlīti noliktu uz slapjas darba virsmas. Apakšējā puse tad neizžūst, bet siltā virtuvē mitrums kļūst par lielisku vidi nepatīkamu smaku un tumšu plankumu veidošanai. Koka dēlīti vislabāk vienmēr žāvēt novietotu vertikāli, lai gaiss piekļūtu abām pusēm.

Pirmais solis – sāls un citrons

Vienkāršākais veids, kā atjaunot dēlīti, sākas ar sāli un citronu. Tas ir īpaši piemērots gadījumos, kad dēlītis ieguvis sīpolu, ķiploku vai zivs smaku. Sāls darbojas kā maigs skrubis, bet citronskābe palīdz mazināt smaku un padarīt virsmu gaišāku.

Vispirms nomazgājiet dēlīti ar siltu ūdeni un nelielu daudzumu trauku mazgāšanas līdzekļa, pēc tam rūpīgi noskalojiet. Uz vēl mitras virsmas uzberiet dažas ēdamkarotes rupjās sāls. Pārgrieziet citronu uz pusēm un ar griezuma vietu berzējiet dēlīti ar apļveida kustībām. Visvairāk paberziet tās vietas, kur redzami plankumi vai jūtama smaka.

Atstājiet sāls un citrona maisījumu uz dēlīša aptuveni 10–15 minūtes. Pēc tam notīriet atlikumus, nomazgājiet dēlīti ar siltu ūdeni un rūpīgi nosusiniet. Ja smaka vēl saglabājas, procedūru var atkārtot. Tikai nevajag dēlīti ilgi turēt slapju – kokam patīk ātra tīrīšana, nevis mērcēšana.

Ja smaka ir spēcīgāka, noder soda

Ja dēlītis smaržo tā, it kā tajā būtu palikušas vairāku vakariņu atmiņas uzreiz, ar citronu var nepietikt. Šādā gadījumā palīdz soda. Tā labi absorbē smakas un ir piemērota maigai virsmas tīrīšanai. Tā ir īpaši noderīga pēc zivs, siļķes, ķiploku vai sīpolu griešanas.

Bļodiņā ieberiet 2–3 ēdamkarotes sodas un pievienojiet tik daudz ūdens, lai izveidotos bieza pasta. Uzklājiet to uz dēlīša, īpaši uz tumšākajām un vairāk smakojošajām vietām. Atstājiet uz 15–20 minūtēm, pēc tam paberziet ar sūkli vai mīkstu birstīti. Tad dēlīti rūpīgi nomazgājiet un noslaukiet sausu.

Sodu nevajadzētu jaukt ar etiķi tikai skaistas putošanas dēļ. Putošanās izskatās iespaidīgi, taču liela daļa iedarbības zūd, kad soda un etiķis viens otru neitralizē. Labāk tos izmantot atsevišķi: vispirms sodu smaku likvidēšanai, bet, ja nepieciešams, vēlāk ļoti īsi notīrīt ar vāju etiķa šķīdumu.

Etiķis ir piemērots, ja vēlaties atsvaidzināt virsmu, taču to nedrīkst liet daudz un atstāt uz ilgu laiku. Pietiek ar ūdens un etiķa maisījumu aptuveni attiecībā 3:1, ātri noslaucīt virsmu, pēc tam noskalot un nosusināt. Ja dēlītis jau plaisā, etiķi labāk neizmantot bieži, jo skābe var vēl vairāk izžāvēt koku.

Melnajiem plankumiem var būt nepieciešama slīpēšana

Ja dēlītis ir kļuvis melns ne tikai virspusē, bet plankumi izskatās iesūkušies dziļāk, ar mazgāšanu vien var nepietikt. Tad palīdz viegla slīpēšana. Tas ir normāls koka dēlīša atjaunošanas veids, jo griešanas laikā virsma tāpat nolietojas, un dažkārt nepieciešams noņemt ļoti plānu tās kārtu.

Tam piemērots smalkāks smilšpapīrs, piemēram, ar graudainību 180–240. Dēlītis jāslīpē koka šķiedras virzienā, nevis šķērsām. Nav jāspiež tā, it kā jūs labotu vecu grīdu – pietiek noņemt aptumšoto, raupjo virsmu. Pēc slīpēšanas putekļi ļoti rūpīgi jānotīra ar mitru drānu, pēc tam dēlītis pilnībā jāizžāvē.

Ja melnie plankumi saglabājas arī pēc slīpēšanas, ir vērts novērtēt to raksturu. Ja plankums atrodas dziļi plaisā, bet koks ap to ir mīksts, tas var nebūt vienkāršs aptumšojums. Šādu dēlīti pārtikai labāk vairs neizmantot, jo īpaši jēlai gaļai vai dārzeņiem, kas tiks ēsti termiski neapstrādāti.

Pēc tīrīšanas dēlītis jāieeļļo

Daudzi cilvēki dēlīti noberž, nomazgā, priecājas par tīro virsmu un ar to arī apstājas. Taču tieši tad koks paliek sauss un sāk vēl ātrāk uzsūkt ūdeni. Pēc rūpīgākas tīrīšanas vai slīpēšanas dēlīti nepieciešams piesūcināt ar eļļu.

Tam vislabāk piemērota pārtikai paredzēta minerāleļļa, kas paredzēta griešanas dēlīšiem. Tā nesaskābst un neatstāj nepatīkamu smaku. Daži izmanto arī īpašus dēlīšu vaskus ar bišu vasku. Olīveļļa vai saulespuķu eļļa nav labākā izvēle, jo laika gaitā tā var sasmakt un pati kļūt par smakas avotu.

Uzklājiet eļļu uz pilnīgi sausa dēlīša. Uzlejiet nelielu daudzumu un ar tīru drānu izklājiet pa visu virsmu, neaizmirstot arī malas. Atstājiet uz dažām stundām vai pa nakti, lai eļļa iesūktos. No rīta noslaukiet pārpalikumu. Ja dēlītis ir ļoti sauss, pirmo reizi to var ieeļļot vairākas reizes nedēļā, līdz koks vairs neizskatās izkaltis.

Labi kopts dēlītis mazāk uzsūc ūdeni, lēnāk kļūst tumšs un ne tik ātri sāk izdalīt smakas. Tā ir tā pati koka virsma, taču tā kļūst izturīgāka pret ikdienas lietošanu.

Ko ar koka dēlīti labāk nedarīt

Koka dēlīti nedrīkst ilgstoši mērcēt ūdenī. Šķiet, ka tā netīrumi labāk atmiekšķēsies, taču patiesībā koks piesūcas ar ūdeni, uzbriest un vēlāk, žūstot, var saplaisāt vai deformēties. Arī trauku mazgājamā mašīna nav piemērota: karstums, ūdens un mazgāšanas līdzekļi kokam ir pārāk agresīvi.

Nevajadzētu izmantot arī ļoti spēcīgus sadzīves tīrīšanas līdzekļus, kas paredzēti izlietnēm, plītīm vai vannas istabai. Tie var iesūkties kokā un pēc tam nonākt saskarē ar pārtiku. Koka dēlītim pietiek ar siltu ūdeni, trauku mazgāšanas līdzekli, sāli, citronu, sodu un piemērotu eļļu.

Ja dēlīti izmantojat jēlai gaļai, labāk iegādāties atsevišķu dēlīti. Vēl ērtāk gaļai izvēlēties citu virsmu, kuru ir vieglāk rūpīgi nomazgāt. Koka dēlītis lieliski der maizei, dārzeņiem, sieram un zaļumiem, taču jēlai gaļai un zivīm nepieciešama lielāka higiēna.

Kārtīgs koka griešanas dēlītis var kalpot gadiem ilgi. Tam tikai vajadzīgs tas, ko tas bieži nesaņem: ātra nomazgāšana, rūpīga izžāvēšana un laiku pa laikam nedaudz eļļas. Ja dēlītis kļuva melns un ieguva smaku, sāciet ar sāli, citronu un sodu – bieži ar to pietiek, lai tas atkal izskatītos un smaržotu kā virtuves piederums, nevis vecs mitrs plaukts.

Novērtējiet šo rakstu:

 

 

 

 

 

Kraunami duomenys...

Paldies par jūsu vērtējumu!