Vēlaties ietaupīt naudu kafejnīcā? Šos 4 rudens dzērienus varat pagatavot mājās

Tiklīdz laiks kļūst vēsāks, parasto kafiju gribas papildināt ar kanēli, vaniļu vai šļakatu kļavu sīrupa. Kafejnīcā šādu dzērienu pasūtīt ir vienkārši, taču ikdienas palutināšana pamazām palielina izdevumus. Turklāt daudzus rudenīgos kafijas dzērienus var pagatavot savā virtuvē – bez sarežģītas ierīces un plaukta, kas nokrauts ar dažādiem sīrupiem.

Šīm četrām receptēm būs nepieciešama kafija, piens un dažas piedevas, kas jums, iespējams, jau ir mājās. Espresso varat aizstāt ar aptuveni 50–60 ml stipras kafijas, kas pagatavota jums ierastajā veidā. Pienu uzsildīsiet nelielā katliņā, bet putu iegūšanai noderēs rokas piena putotājs. Pat ja jums tāda nav, dzēriens būs garšīgs arī ar vienkārši uzsildītu pienu.

Visi sastāvdaļu daudzumi norādīti vienai porcijai. Sākumā pievienojiet mazāk saldinātāja: pagaršojuši vienmēr varēsiet pievienot vēl, bet pārāk saldu kafiju izlabot ir grūtāk.

Ķirbju un garšvielu latte: rudens klasika ar īstu ķirbju biezeni

Šī dzēriena garša atgādina ķirbju pīrāgu: tajā apvienojas kanēlis, ingvers, muskatrieksts un maigs ķirbja saldums. Svarīgākais ir izmantot viendabīgu, nesaldinātu biezeni. Ja mājās cepat ķirbi zupai vai piedevai, gabaliņu bez sāls un citām piedevām varat pataupīt kafijai.

Vienai porcijai būs nepieciešams:

• 1 espresso porcija vai 60 ml stipras kafijas;
• 200 ml piena;
• 1 ēdamkarote ķirbju biezeņa;
• 1–2 tējkarotes kļavu sīrupa vai medus;
• ½ tējkarotes kanēļa;
• šķipsniņa malta ingvera;
• šķipsniņa malta muskatrieksta;
• putukrējums, ja vēlaties deserta variantu.

Nelielā katliņā ielejiet pienu, pievienojiet ķirbju biezeni, izvēlēto saldinātāju un garšvielas. Karsējiet uz nelielas uguns, maisot ar putojamo slotiņu, līdz biezenis vienmērīgi izšķīst un piens sasilst. Uzvārīt nevajag. Ja biezenī ir palikuši gabaliņi, pirms maisījuma karsēšanas to īsi sablendējiet.

Pagatavoto kafiju ielejiet lielākā krūzē un pārlejiet ar ķirbju pienu. Lai dzēriens būtu greznāks, virsū uzlieciet karoti putukrējuma un pārkaisiet ar kanēli. Daži pilieni vaniļas ekstrakta piešķirs papildu aromātu, taču tas nav obligāts.

Praktisks padoms: ķirbju biezeni ir ērti sasaldēt nelielās porcijās. Tad viena kafijas tases dēļ jums nebūs katru reizi jācep ķirbis.

Ābolu un kanēļa latte: kad kārojas ābolu pīrāga aromātu

Āboli un kanēlis der ne tikai konditorejas izstrādājumiem. Neliels daudzums ar garšvielām papildinātas ābolu sulas piešķir kafijai augļainu garšu, bet piens to padara maigāku. Šo variantu ieteicams sākt ar mazāku ābolu maisījuma daudzumu un tikai pēc pagaršošanas izlemt, vai vēlaties vairāk.

Vienai porcijai būs nepieciešams:

• 1 espresso porcija;
• 200 ml piena;
• 2 ēdamkarotes ābolu sulas;
• 1 tējkarote brūnā cukura vai kļavu sīrupa;
• ¼–½ tējkarotes kanēļa;
• šķipsniņa malta muskatrieksta.

Ābolu sulu ielejiet nelielā katliņā, pievienojiet cukuru un garšvielas. Karsējiet uz nelielas uguns aptuveni 2–3 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz cukurs izšķīst. Maisījums nedrīkst kļūt par biezu karameli – pietiek, ja garšas savienojas. Tā kā šķidruma ir maz, neatstājiet katliņu bez uzraudzības.

Krūzē ielejiet espresso, iemaisiet karoti ābolu maisījuma, pēc tam pakāpeniski pievienojiet atsevišķi uzsildītu, neuzvārītu pienu. Pagaršojiet un, ja vēlaties izteiktāku ābolu garšu, iemaisiet vēl sagatavotā maisījuma. Virspusi var izrotāt ar piena putām.

Ja nevēlaties, lai dzērienā justu maltās garšvielas, sulu uzsildiet ar nelielu kanēļa standziņas gabaliņu, bet pirms jaukšanas ar kafiju to izņemiet.

Kļavu sīrupa latte: vienkāršākā izvēle steidzīgam rītam

Šim dzērienam nav nepieciešams ne biezenis, ne atsevišķi vārīts sīrups. Pietiek ar dažām minūtēm un nelielu daudzumu kļavu sīrupa, kas kafijai piešķir karameli atgādinošu saldumu. Tā ir ērta recepte, kad gribas mainīt ierasto kafiju ar pienu, bet ilgi stāvēt pie plīts nav laika.

Vienai porcijai būs nepieciešams:

• 1 espresso porcija;
• 200 ml piena;
• 1–2 tējkarotes kļavu sīrupa, vēlāk daudzumu var palielināt;
• šķipsniņa kanēļa;
• daži pilieni vaniļas ekstrakta.

Pagatavojiet kafiju un iemaisiet tajā kļavu sīrupu un vaniļu. Pienu atsevišķi uzsildiet, ja ir iespēja – saputojiet, pēc tam ielejiet krūzē. Virsū uzkaisiet nedaudz kanēļa.

Sākot ar mazāku sīrupa daudzumu, labāk sajutīsiet arī pašas kafijas garšu. Ja vēlaties saldāku, desertam līdzīgu dzērienu, pievienojiet vēl sīrupa. Vaniļu var izlaist – kļavu sīrupa un kanēļa šai kombinācijai pilnīgi pietiek.

Garšvielu tējas latte ar espresso: piesātinātākas garšas cienītājiem

Dzēriens, ko kafejnīcās dēvē par „dirty chai”, apvieno garšvielu tēju, pienu un espresso. Burtisks nosaukuma tulkojums šeit nav nepieciešams: tas vienkārši ir tējas latte ar papildu kafijas porciju. Garša ir izteiktāka nekā parastai kafijai ar pienu, īpaši, ja tējas maisījumā ir kardamons, ingvers vai krustnagliņas.

Vienai porcijai būs nepieciešams:

• 1 paciņa garšvielu melnās tējas vai 1 tējkarote beramās „chai” tējas;
• 100 ml karsta ūdens;
• 1 espresso porcija;
• 100 ml piena;
• 1 tējkarote medus vai kļavu sīrupa;
• šķipsniņa kanēļa.

Tēju aplejiet ar karstu ūdeni un ļaujiet ievilkties atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma – parasti aptuveni 4–5 minūtes. Pēc tam izņemiet tējas maisiņu vai nokāsiet tējas lapas. Kamēr tēja ievelkas, pagatavojiet espresso un uzsildiet pienu.

Lielākā krūzē ielejiet tēju un kafiju, iemaisiet izvēlēto saldinātāju un pārlejiet ar pienu. Ja pienu saputojāt, ar karoti uzlieciet putas virsū un pārkaisiet ar kanēli. Izmantojot jau saldinātu „chai” koncentrātu, vispirms ieteicams pagaršot – papildu medus vai sīrups var nebūt vajadzīgs.

Lai šie dzērieni patiešām palīdzētu ietaupīt, sāciet ar vienu recepti un sastāvdaļām, kas jums jau ir. Kanēlis, piens un kafija noderēs vairākiem variantiem, bet putukrējums vai vaniļa var palikt par piedevu, ko izmanto tikai reizēm. Lai pagatavotu iecienīto rudens dzērienu, nav katru reizi jāsavāc visa kafejnīcas ēdienkarte.

Novērtējiet šo rakstu:

 

 

 

 

 

Kraunami duomenys...

Paldies par jūsu vērtējumu!