Daugelis žmonių mojuoja rankomis, sakydami, kad medaus pyragas – per daug vargo. Tačiau yra ir lengvesnis būdas! Šis medaus pyragas paruošiamas vos per pusvalandį, o rezultatas toks, kad svečiai prašo recepto.
Turinys
Tikriausiai sutiksite: medaus pyragas yra tas pyragas, kuris mums primena šventes, vaikystę ir šeimos susibūrimus. Tačiau jis dažniausiai siejamas su ilgu paruošimu: reikia iškepti daug plonų pyragų, o tada laukti, kol jie įsigers į kremą. Laimei, yra daug paprastesnis variantas.
Ko reikės tortui
Tešlai:
- kiaušiniai – 2 vnt.
- cukrus – 150 g
- medus – 3 valg. šaukštai
- soda – 1 arbatinis šaukštelis (užgesinkite actu arba citrinos sultimis)
- miltai – 300 g
Kremui:
- riebi grietinė (20–25 %) – 500 g
- cukrus arba cukraus pudra – 120 g
- vanilinis cukrus – pagal skonį
Gaminimo procesas
- Minkykite tešlą. Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, įdėkite medaus. Sodą užgesinkite actu arba citrinos sultimis ir taip pat supilkite į masę. Po truputį berkite miltus – tešla turi būti minkšta, nelipni.
- Iškepkite pagrindą. Štai pagrindinė greičio paslaptis: vietoj daugybės plonų pyragėlių kepkite tik du storus. Tešlą padalinkite į dvi dalis, iškočiokite abi ir kepkite kiekvieną 180 °C temperatūros orkaitėje apie 10 minučių. Jie taps auksinės spalvos ir kvapnūs.
- Paruoškite grietinėlę. Išplakite grietinę su cukrumi iki purumo. Jei norite subtilesnio skonio, įberkite vanilinio cukraus. Grietinėlė gaunasi tiršta, išlaiko formą ir puikiai sugeria pyragaičius.
- Surinkite tortą. Kiekvieną pyragą perpjaukite per pusę, gausite 4 sluoksnius. Aptepkite juos kremu. Taip pat gausiai sutepkite viršų ir šonus. Likusius trupinėlius (jei yra likučių) galima sutrupinti ir pabarstyti ant viršaus, kad būtų gražu.
Sėkmingo medaus pyrago gamintojo paslaptys
- Kad pyragas greičiau suminkštėtų, palikite jį šaldytuve bent 2–3 valandas.
- Jei norite, tarp sluoksnių galite įdėti riešutų ar džiovintų vaisių.
- Grietinę galite pakeisti kreminiu sūriu – tada skonis bus subtilesnis.
Išbandykite šią supaprastintą versiją ir pasidalinkite ja su savo artimaisiais. Pamatysite: naminis medaus pyragas gali būti ne tik šventiškas, bet ir „greitas”. O geriausia tai, kad lėkštėse visada lieka tik trupiniai.
