Jei bent kartą gyvenime bandėte pasūdyti sriubą ar kiaušinienę ir vietoj įprasto „pabyrėjimo“ iš druskinės iškrito tik pora grūdelių – jūs ne vieni. Druska virtuvėje turi vieną nemalonų įprotį: ji sugeria drėgmę iš oro ir sulimpa į kietus gumulus, tarsi būtų laikoma rūsyje. O virtuvė – būtent ta vieta, kur drėgmės niekada netrūksta: verdant, kepant, garuojant, plaunant indus. Tačiau patyrusios šeimininkės jau seniai turi paprastą sprendimą, kuris kainuoja centus, bet kartais išgelbėja nervus: į druskinę įmesti kelis ryžių grūdus.
Skamba kaip „senolių pasaka“, bet čia veikia gryna fizika. Druska sugeria drėgmę ir todėl sulimpa, o ryžiai – dar geriau sugeriantys drėgmę – tampa tarsi mažas „sausiklis“ druskinės viduje. Rezultatas labai praktiškas: druska lieka biri, o jūs nebeturite daužyti druskinės į stalą lyg bandytumėte atidaryti užstrigusį dangtelį.
Vienas triukas, kuris pakeičia druskinę: ryžiai sugeria drėgmę greičiau nei druska
Visa esmė paprasta: ryžiai veikia kaip drėgmės „gaudytojas“. Druska drėgmę sugeria noriai, tačiau ryžiai ją „nusiurbia“ dar greičiau, todėl kondensatas ir mikroskopiniai garų lašeliai pirmiausia „nusėda“ ant ryžių grūdų.
Pakanka į druskinę įmesti vos 5–7 nevirtus ryžių grūdus, ir po kelių dienų pastebėsite skirtumą. Druska nebesulips į kietą gabalą, o išliks trupininė net ir tada, kai virtuvėje nuolat verda puodai.
Kodėl verta rinktis stambesnius grūdus
Patyrusios šeimininkės dažniausiai pataria naudoti stambesnius ryžių grūdus – ne todėl, kad „taip gražiau“, o todėl, kad jie praktiškesni. Smulkūs ryžiai kartais gali prasprūsti per druskinės skylutes (ypač jei skylutės didesnės arba druskinė senesnė). Stambūs grūdai lieka viduje ir daro tai, ką turi daryti – sugeria drėgmę.
Triukas paprastas: įberkite ryžius į druskinės dugną, užpilkite druska – ir viskas.
Ryžiai veikia ne tik kaip sausiklis, bet ir kaip „mini plaktukas“
Čia yra dar vienas smagus niuansas, kurį žmonės dažnai pamiršta. Ryžiai ne tik sugeria drėgmę – jie dar ir mechaniškai padeda.
Kai pakratote druskinę, ryžių grūdeliai juda kartu su druska ir tarsi „išmuša“ besiformuojančius gumulėlius, kol jie dar nėra tapę kietu akmeniu. Dėl to druska dar lengviau byra, o jums nereikia jos krapštyti šaukšteliu.
„Senuko“ triukas, kuris nepaveda: pigus, saugus, ir tikrai veikia
Šis metodas dažnai vadinamas močiutės ar senelio gudrybe, bet taip yra tik dėl vienos priežasties – jis išliko per daugybę metų, nes iš tikrųjų veikia. Jis nekainuoja beveik nieko, nereikalauja papildomų priemonių ir nekelia jokios rizikos.
Svarbiausia – jis sutaupo tą momentą, kai norite tik greitai pabarstyti druskos, o vietoje to pradedate kovą su druskine lyg sugedusiu mechanizmu.
Ryžiai virtuvėje gali padaryti daugiau, nei galvojate
Beje, ryžiai namuose dažnai gelbsti ne tik druską. Jie gali sugerti kvapus, drėgmę ar net padėti buityje, kai reikia kažką greitai „išsausinti“. Kai kurie žmonės ryžius naudoja net šaldytuve ar batuose – ir logika ta pati: ryžiai traukia drėgmę, todėl mažina nemalonius kvapus ir kondensatą.
Kartais tikrai nereikia brangių priemonių – užtenka kelių grūdų, kuriuos turite spintelėje.
