Minkštos, kvapnios ir su sultingu obuolių įdaru – šios varškės bandelės patiks ir šeimai, ir svečiams, o paruošiamos vos per pusvalandį.
Dažnai skaniausi desertai sukuriami gana paprastai – kai virtuvėje randame kelis turimus produktus ir šiek tiek laisvo laiko. Taip atsirado šie švelnūs ir aromatingi varškės suktinukai su obuoliais, kurie tapo tikru šeimos numylėtiniu. Receptas toks paprastas, kad jį galima pagaminti net ir įtemptą dieną – tereikia vieno pakelio varškės ir 20 minučių darbo.
Bandelės išeina minkštos, šiek tiek saldžios ir su sultingu obuolių įdaru, o kokoso drožlės suteikia malonų aromatą bei tekstūrą. Jos puikios tiek karštos, ką tik ištrauktos iš orkaitės, tiek atvėsusios kitą dieną. Mūsų namuose jos dingsta iškart, todėl rekomenduoju gaminti dvigubą porciją!
Žingsnis po žingsnio paruošimas
1. Paruoškite tešlą.
Į dubenį sudėkite varškę, kiaušinį, cukrų, žiupsnelį druskos, kepimo miltelius ir ištirpintą sviestą. Viską išmaišykite šakute arba mikseriu. Tuomet palaipsniui suberkite miltus, kol gausite minkštą, elastingą ir prie rankų nelimpančią tešlą.
2. Iškočiokite pagrindą.
Tešlą padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir iškočiokite į maždaug 0,5 cm storio stačiakampį lakštą.
3. Paskleiskite įdarą.
Tešlos paviršių lengvai patepkite ištirpintu sviestu, pabarstykite kokoso drožlėmis. Nulupkite obuolius, išimkite sėklalizdžius ir sutarkuokite stambia tarka. Jei obuoliai labai sultingi, šiek tiek nuspauskite sulčių perteklių. Tarkius tolygiai paskleiskite ant tešlos. Jei obuoliai rūgštūs – pabarstykite trupučiu cukraus.
4. Susukite ir supjaustykite.
Tešlos lakštą sandariai susukite į ruletę ir supjaustykite 1,5–2 cm storio gabalėliais.
5. Kepkite.
Bandeles sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami tarp jų tarpelį. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 18–25 minutes, kol gražiai apskrus.
6. Patiekite.
Atvėsusias bandeles galite pabarstyti cukraus pudra. Jos puikios ir be jos – minkštos, lengvos ir aromatingos.
Naudingi patarimai
- Kokoso drožles galite pakeisti cukraus ir cinamono mišiniu – gausite kitokį, bet taip pat gardų skonį.
- Vietoj obuolių tinka kriaušės, tarkuotas moliūgas ar net sutrintas bananas.
- Bandelės skaniausios šviežios, tačiau kitą dieną išlieka minkštos.
Rezultatas
Iš vieno pakelio varškės ir kelių paprastų ingredientų gausite apie 15–17 nuostabių obuolių bandelių. Jos puikiai tiks prie arbatos ar kavos ir patiks tiek šeimai, tiek svečiams.
Ingredientai (apie 15–17 gabalėlių):
- varškė – 200 g
- kiaušinis – 1 vnt.
- cukrus – 100 g
- sviestas – 40–50 g (ištirpintas)
- miltai – 220–250 g
- kepimo milteliai – 2 arb. šaukšteliai
- žiupsnelis druskos
- kokoso drožlės – 2–3 šaukštai
- obuoliai – 1 didelis arba 2 maži
- pasirenkamai: cukraus pudra pabarstymui
