Maža etiketė ant obuolio, banano ar apelsino dažniausiai atsiduria šiukšliadėžėje net nepatraukusi mūsų dėmesio. Daugeliui ji tėra smulkmena, reikalinga tik kasininkui greičiau nuskenuoti prekę. Tačiau iš tikrųjų ši nedidelė lipni etiketė slepia gerokai daugiau informacijos, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Ji gali atskleisti, kaip vaisius buvo auginamas, kokiu būdu užaugintas ir net kokiai tarptautinei sistemai jis priklauso.
Kas iš tiesų yra vaisių etiketės?
Vaisių etiketės vadinamos PLU kodais (angl. Price Look-Up). Tai tarptautinė identifikavimo sistema, sukurta tam, kad vaisiai ir daržovės būtų vienodai atpažįstami visame pasaulyje. Šią sistemą prižiūri Tarptautinė produktų standartų federacija (IFPS), o kodai naudojami daugelyje šalių – nuo Europos iki Šiaurės Amerikos.
PLU kodai padeda ne tik prekybos tinklams. Jie leidžia greičiau identifikuoti prekę, sumažina klaidų tikimybę kasose ir suteikia galimybę sekti produktų judėjimą tiekimo grandinėje. Tačiau pirkėjams šie skaičiai taip pat gali būti naudingi – jei tik žinome, kaip juos skaityti.
Ką reiškia skaičiai ant vaisių etikečių?
Skaičių kombinacija ant vaisiaus etiketės nėra atsitiktinė. Ji atskleidžia auginimo būdą, o kartais ir produkto tipą. Svarbiausia atkreipti dėmesį į skaitmenų skaičių ir pirmąjį skaitmenį.
Keturženkliai kodai – įprastinė žemdirbystė
Jeigu ant vaisiaus matote keturženklį kodą, pavyzdžiui, 4011, tai reiškia, kad vaisius buvo užaugintas įprastiniu būdu. Tokiu atveju auginimo procese galėjo būti naudojamos leidžiamos sintetinės trąšos ir pesticidai. Tai pats dažniausias variantas, kurį sutinkame prekybos centruose.
Penkiaženkliai kodai, prasidedantys skaičiumi 9 – ekologiški vaisiai
Jeigu kodas turi penkis skaitmenis ir prasideda skaičiumi 9, tai ženklas, kad vaisius yra ekologiškas. Pavyzdžiui, 94011 reiškia ekologiškai užaugintą bananą. Tokie vaisiai auginami be sintetinių pesticidų, dirbtinių trąšų ar cheminių augimo reguliatorių, laikantis griežtesnių ekologinių standartų.
Kodai su skaičiumi 8 – genetiškai modifikuoti augalai
Teoriškai penkiaženkliai kodai, prasidedantys skaičiumi 8, buvo numatyti genetiškai modifikuotiems vaisiams ir daržovėms žymėti. Tačiau praktikoje šie kodai beveik nenaudojami. Daugumoje šalių genetiškai modifikuoti švieži vaisiai apskritai nepatenka į mažmeninę prekybą arba žymimi kitais būdais.
Kodėl verta atkreipti dėmesį į etiketes?
Nors PLU kodai pirmiausia skirti prekybai, jie suteikia pirkėjui papildomą skaidrumą. Žinodami šių kodų reikšmę, galime sąmoningiau rinktis vaisius pagal savo mitybos įpročius, požiūrį į ekologiją ar asmeninius prioritetus.
Svarbu suprasti, kad keturženklis kodas automatiškai nereiškia „blogo“ vaisiaus, o penkiaženklis – „gero“. Tai tik informacija apie auginimo metodą, o galutinį pasirinkimą kiekvienas daro pats.
Ar vaisių etiketės yra pavojingos?
Vaisių etiketės gaminamos iš maistui saugių medžiagų. Jos sukurtos taip, kad net ir netyčia prarijus nekeltų pavojaus sveikatai. Vis dėlto jos nėra skirtos vartoti ir neturi jokios maistinės vertės, todėl prieš valgant vaisius rekomenduojama etiketes pašalinti.
Taip pat svarbu prisiminti, kad vaisius verta nuplauti po tekančiu vandeniu, nepriklausomai nuo to, ar jie ekologiški, ar auginti įprastiniu būdu. Etiketė suteikia informacijos apie auginimą, bet nepakeičia higienos.
Kodėl ne visi vaisiai turi etiketes?
PLU kodai nėra privalomi pagal įstatymą. Jie naudojami savanoriškai, tačiau didieji gamintojai ir prekybos tinklai juos taiko beveik visada. Tai padeda supaprastinti logistiką, apskaitą ir sumažinti klaidų tikimybę pardavimo vietose.
Mažesni ūkininkai ar turgavietės dažnai etiketes nenaudoja, tačiau tai nereiškia, kad jų produkcija prastesnė – tiesiog ji nepatenka į standartizuotą tarptautinę sistemą.
Maža etiketė – didelė informacija
Kitą kartą, paėmę obuolį ar bananą, verta akimirkai pažvelgti į mažą lipduką. Vos keli skaičiai gali papasakoti visą istoriją apie tai, kaip vaisius augo, kokį kelią nuėjo iki jūsų stalo ir kokiai sistemai jis priklauso. Tai smulkmena, kuri, žinant jos reikšmę, leidžia tapti sąmoningesniu pirkėju.
