Lengvai paruošiamos, neįtikėtinai skanios ir atrodančios lyg iš restorano – šios salotos jau spėjo pavergti tūkstančius smalsiųjų. Tai tikras atradimas tiek vakarienei, tiek šventiniam stalui: švelnios vištienos kepenėlės, traškūs švieži agurkai, minkšti kiaušiniai ir šiek tiek aštresnio skonio marinuoti svogūnai. Visi sluoksniai sujungti subtiliu majonezo kremiškumu sukuria harmoningą derinį, kurio norėsis dar ir dar.
Ko prireiks?
- 250 g vištienos kepenėlių
- 1 svogūnas
- 2 valg. šaukštai acto
- ½ arb. šaukštelio druskos
- 1 arb. šaukštelis cukraus
- 2 vidutinio dydžio agurkai
- 4 virti kiaušiniai
- majonezas (sluoksniams)
- žalieji svogūnai ir vyšniniai pomidorai papuošimui
Kaip gaminti?
1. Paruoškite kepenėles
Kepenėles sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 8–10 minučių. Atvėsinkite ir sutarkuokite stambia tarka. Tai bus švelnus, sotus pagrindas salotoms.
2. Marinuokite svogūnus
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Užpilkite verdančiu vandeniu su druska, cukrumi ir actu, palikite 10–15 minučių. Tokie svogūnai praranda aštrumą, įgauna malonų rūgštumą ir tampa puikiu skonio akcentu.
3. Kiaušiniai ir agurkai
Agurkus supjaustykite nedideliais kubeliais. Kiaušinių baltymus ir trynius sutarkuokite atskirai – taip sluoksniuose jie atrodys ne tik gražiai, bet ir skirsis tekstūra.
Surinkimas
Patiekalą formuokite sluoksniais, geriausia – kulinariniame žiede (jei tokio neturite, tiks ir paprasta forma):
- Kepenėlės
- Marinuoti svogūnai + plonas majonezo sluoksnis
- Agurkai + majonezo sluoksnis
- Kiaušinių baltymai (šiek tiek pasūdyti) + majonezas
- Kiaušinių tryniai (šiek tiek pasūdyti)
Atsargiai nuimkite formą, papuoškite žaliaisiais svogūnais bei vyšninių pomidorų griežinėliais.
Rezultatas
Švelnios, gražiai sluoksniuotos ir sočios salotos, kurios atrodo lyg mažas kulinarinis tortas. Jos ne tik papuoš šventinį stalą, bet ir nustebins skonio derme – vienu kąsniu pajusite ir gaivumą, ir sodrumą.
Skanaus!
