Slyvų uogienė yra klasikinis naminis skanėstas, kuris net šaltomis žiemos dienomis primena vasaros kvapą. Ji puikiai tinka ant skrebučių ar blynų, taip pat kaip pyragų ir bandelių įdaras.
Sudedamosios dalys:
- Slyvos — 2 kg
- Cukrus — 800 g (jei norite saldesnio skonio, galite įdėti šiek tiek daugiau)
- Citrinos sultys — 2 šaukštai
- Cinamonas — 1 lazdelė (nebūtina)
Paruošimas:
- Slyvas nuplaukite, perpjaukite jas per pusę ir išimkite kauliukus.
- Slyvų puseles sudėkite į didelį puodą ir pabarstykite cukrumi. Palaikykite kelias valandas, kad išsiskirtų sultys.
- Įpilkite citrinos sulčių ir, jei mėgstate prieskonių aromą, įdėkite cinamono lazdelę.
- Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite, retkarčiais nugriebdami putas.
- Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, apie 40–60 minučių, kol mišinys sutirštės.
- Supilkite karštą uogienę į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius ir palikite atvėsti, apversdami aukštyn kojomis.
Skani, kvapni uogienė paruošta!
Beje, ši uogienė puikiai tinka ne tik klasikiniams kepiniams ar blynams. Ją galima naudoti kaip padažą prie mėsos ar sūrio, dėti į avižinius dribsnius ar jogurtą. Tai taip pat bus puiki dovana draugams.
