Jei šaldytuve turite porą bulvių ir keletą pieniškų dešrelių, laikykite, kad kišenėje jau turite genialų planą pusryčiams, pietums ar sočiam užkandžiui. Šis patiekalas paruošiamas labai lengvai, jį galima kepti tiek keptuvėje, tiek orkaitėje, o rezultatas visada džiugina – sotu, pigiu ir labai skanu.
Labai dažnai tiesiog neturime pakankamai laiko paruošti įmantrių pusryčių ar pietų. Tačiau tai tikrai nėra priežastis visą dieną kimštis sausais sumuštiniais. Vos per 10–15 minučių aktyvaus darbo galite paruošti karštą patiekalą, neišleisdami daug pastangų ar pinigų ingredientams.
Šie pusryčiai vadinasi „viską sumaišykite ir pašaukite į orkaitę“ (arba keptuvę – kaip jums patogiau). Ir tai tiesa, nes procesas reikalauja minimalių pastangų. Kaip pagrindą galite naudoti bet kokias savo mėgstamas dešreles.
Jums reikės:
Tai tikras biudžetinis patiekalas iš to, ką rasite virtuvėje:
- Bulvės: 4 vnt. (vidutinio dydžio)
- Dešrelės: 3–4 vnt. (pieniškos arba kitos mėgstamos)
- Sviestas: nedidelis gabalėlis (trintoms bulvėms pagardinti)
- Miltai: 3 valg. šaukštai
- Kiaušinio trynys: 1 vnt. (surišimui) + dar vienas aptepimui (jei kepsite orkaitėje)
- Prieskoniai: druska, pipirai pagal skonį
- Papildomai (nebūtina, bet skanu): sezamo sėklos pabarstymui, tarkuotas sūris, žalumynai.
Gaminimo eiga:
1 žingsnis: Paruoškite bulvių pagrindą
Pirmiausia išvirkite bulves. Išvirusias sutrinkite į tirštą, sausą tyrę (košę), įdėdami gabalėlį sviesto dėl skonio ir tekstūros. Palikite jas šiek tiek atvėsti.
2 žingsnis: Sutarkuokite dešreles
Kol bulvės vėsta, paimkite stambią burokinę tarką ir sutarkuokite dešreles. Tai suteiks patiekalui įdomią tekstūrą.
3 žingsnis: Sumaišykite tešlą
Į dubenį su pravėsusiomis trintomis bulvėmis sudėkite tarkuotas dešreles. Įberkite druskos (atsargiai, nes dešrelės jau sūrios), įmuškite kiaušinio trynį ir suberkite miltus. Jei norite, šiame etape galite įmaišyti ir tarkuoto sūrio ar smulkintų žolelių. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis: Formavimas
Sudrėkinkite rankas vandeniu (kad masė neliptų) ir suformuokite nedidelius paplotėlius ar kotletukus.
5 žingsnis: Kepimas (du būdai)
- Orkaitėje (sveikesnis variantas): Dėkite paplotėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Viršų aptepkite kiaušinio tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis – tai suteiks gražią auksinę spalvą ir aromatą. Kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, kol gražiai apskrus.
- Keptuvėje: Įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir kepkite paplotėlius iš abiejų pusių, kol jie taps auksiniai ir traškūs.
Rezultatas
Gaunasi neįtikėtinai skanus, minkštas viduje ir traškus išorėje patiekalas. Tai puiki alternatyva įprastiems kotletams ar blynams. Patiekite karštus su grietine, pomidorų padažu ar daržovių salotomis.
Skanaus!
