Dalinuosi neįtikėtinai paprastu ir gardžiu receptu, kuris tapo tikru atradimu! Paprastus peraugusius agurkus galima paversti fantastišku užkandžiu – kvapniu ir švelniu. Šį patiekalą visi valgo su malonumu.
Sudedamosios dalys:
- Agurkai – 2 kg (tinka ir peraugę)
- Svogūnai – 400 g
- Morkos – 600 g
- Saldžiosios paprikos – 4 vnt.
- Pomidorai – 1 kg
- Druska – 3 valg. šaukštai
- Augalinis aliejus – 100 ml
- Actas (9 %) – 1 valg. šaukštas (jei laikysite kambario temperatūroje)
Paruošimas:
- Agurkus kruopščiai nuplaukite. Jei naudojate peraugusius, nulupkite odelę. Sutarkuokite juos stambia tarka.
- Svogūnus supjaustykite smulkiais kubeliais. Morkas sutarkuokite. Saldžiąsias paprikas išvalykite nuo sėklų. Pomidorus kartu su paprikomis sumalkite mėsmale.
- Storasieniame puode įkaitinkite augalinį aliejų. Suberkite svogūnus ir kepkite, kol jie taps permatomi. Tada sudėkite morkas ir troškinkite 3–4 minutes.
- Į puodą su svogūnais ir morkomis sudėkite pomidorų ir paprikų masę, tarkuotus agurkus ir druską. Viską gerai išmaišykite.
- Virkite ant vidutinės ugnies be dangčio apie 40 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Jei planuojate užkandį laikyti kambario temperatūroje, įpilkite 1 valg. šaukštą acto.
- Karštą masę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius, apverskite stiklainius ir apvyniokite šiltu audiniu, kol visiškai atvės.
Šis užkandis yra universalus: jį galima valgyti su duona, patiekti kaip garnyrą arba naudoti kaip marinato pagrindą. Jis kvapnus, švelnus ir neįtikėtinai skanus!
