Kartais užtenka atidaryti svetimas duris, kad suprastum – ten jau gyvena šventės. Taip atsitiko man: kaimynė ant viryklės turėjo vos vieną puodą šios aromatingos košės, o visą butą buvo užvaldęs Kalėdų kvapas – šiltas, jaukus, prieskoninis. Net kavos nebereikėjo.
Žieminė vaisių–prieskonių košė užpildo namus jaukumu taip, lyg kam nors būtų pavesta įjungti „Kalėdų režimą“. Ir geriausia dalis – ingredientai paprasti, paruošimas greitas, o skonis ir kvapas primena šventinį rytą.
Ko prireiks?
- 1 puodelio avižinių dribsnių (arba grikių, sorų)
- 2 puodelių pieno (arba vandens – jei norite lengvesnio varianto)
- 1 obuolio
- 1 apelsino
- 1–2 cinamono lazdelių
- 3–4 gvazdikėlių
- 1–2 žvaigždinių anyžių
- šiek tiek medaus arba cukraus
- nedidelio kąsnelio sviesto
Kaip ją paruošti, kad kvepėtų ne tik puodas, bet ir visas namas?
1. Aromato pradžia – pienas ir prieskoniai
Į puodą supilkite pieną, suberkite cinamoną, gvazdikėlius ir žvaigždinį anyžių. Kaitinkite, kol oras prisipildys aštrių, šildančių Kalėdų kvapų.
2. Vaisiai, kurie prikelia košę
Įberkite smulkintą obuolį ir apelsiną. Troškinkite kelias minutes – vaisiai pradės leisti sultis, saldumą ir aromatą. Virtuvėje jau šventės.
3. Košės pagrindas
Suberkite avižinius dribsnius, sumažinkite ugnį ir virkite 5–7 minutes, vis pamaišydami.
Pabaigoje dėkite:
- medų arba cukrų,
- gabalėlį sviesto.
Norite dar šventiškiau? Įmaišykite razinų ar džiovintų vaisių.
Kaip patiekti?
Puoškite apelsino žievele, pabarstykite cinamono. Atneškite ant stalo – ir šeima pati susirinks. Tai ne tik pusryčiai ar vakarienė. Tai žiemos ritualas. Šis receptas garantuotai taps tuo, kuris „kvepia Kalėdomis“ visą gruodį. Skanaus ir šiltų namų!
Ką manote apie tai?
Jūsų nuomonė svarbi! Parašykite komentarą žemiau arba pasidalinkite straipsniu su draugais.
