Ieškote naujo recepto gardžiam ir sveikam patiekalui? Šie orkaitėje kepti kopūstų blyneliai – tikras atradimas. Minkšti viduje, traškūs išorėje ir labai aromatingi. Paprastai gaminu dvigubą porciją, nes vienos tiesiog neužtenka – dingsta nuo stalo akimirksniu.
Sudedamosios dalys:
- Kopūstai – 250 g
- Kietasis sūris – 70 g
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Grietinė – 2 šaukštai
- Miltai – 3 šaukštai
- Kepimo soda – 1/3 arb. šaukštelio (arba kepimo milteliai)
- Petražolės – 3–4 šakelės
- Malti pipirai (turiu penkių rūšių pipirų mišinį)
- Druska – pagal skonį
Paruošimas:
- Paruoškite kopūstus. Supjaustykite plonomis juostelėmis ir panardinkite į verdantį vandenį 2–3 minutėms. Tada atvėsinkite.
- Sumaišykite masę. Į dubenį sudėkite atvėsusius kopūstus, smulkintas petražoles, tarkuotą kietąjį sūrį, grietinę ir įmuškite kiaušinį. Pagardinkite druska, pipirais, įberkite kepimo sodos.
- Įdėkite miltų. Viską gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių.
- Formuokite blynelius. Šaukštu dėkite masę ant kepimo skardos, išklotos silikoniniu kilimėliu arba suteptu kepimo popieriumi. Iš vienos porcijos išeina apie 12 blynelių.
- Kepkite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir kepkite apie 30 minučių, kol blynai gražiai paruduos.
Patiekimas
Karšti jie – nepralenkiami! Labiausiai tinka su grietine. Blynai lengvi, kvapnūs ir visai neriebūs.
Jeigu turite daugiau laiko, galite juos kepti ir keptuvėje – tuomet gausis dar traškesni ir sodresnio skonio.
