Vokietijoje šis patiekalas vadinamas „Würstchen im Schlafrock“, kas pažodžiui reiškia „dešra su chalatu“. Klasikinė versija – plona dešra, kepta sluoksniuotoje arba mielinėje tešloje. Tačiau daugelis vis dažniau renkasi greitus ir lengvus gaminimo būdus. Vienas sėkmingiausių variantų – dešrelės ant skrebučio, kurios kepamos keptuvėje ir iškepa per kelias minutes.
Šiam receptui puikiai tinka minkšta skrudinta duona – ji netrupa ir lengvai linksta, todėl dešreles galima suvynioti į tvirtus, lygius ritinėlius. Svarbiausia nupjauti plutelę ir šiek tiek suploninti duoną. Rezultatas jus maloniai nustebins: patiekalas atrodo puikiai, o skonis – kaip tikras gatvės maisto hitas.
Sudedamosios dalys
- 9 dešrelės
- 9 riekelės skrudintos duonos
- 100 g lydyto sūrio
- 50 g sviesto
- 2 kiaušiniai
- druska ir pipirai – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Paruoškite duoną.
Nupjaukite plutelę nuo kiekvienos paskrudintos duonos riekelės. Kočėlu šiek tiek suplokštinkite trupinį, kad jis taptų elastingesnis.
2. Apvyniokite dešreles.
Ant kiekvienos duonos riekelės užtepkite šiek tiek lydyto sūrio. Uždėkite dešreles ant krašto ir sandariai susukite.
3. Pamirkykite kiaušinių plakinyje.
Gilioje lėkštėje išplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos ir pipirų. Suvyniotą dešrą pamirkykite kiaušinių plakinyje – iš visų pusių.
4. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Įkaitinkite sviestą keptuvėje. Kepkite dešreles tešloje iki auksinės rudos spalvos, nuolat vartydami.
Su kuo patiekti?
Dešrelės ant skrebučio puikiai skanios tiek karštos, tiek šiltos.
Idealūs padažai patiekimui :
- klasikinis kečupas
- garstyčios
- grietinės padažas su česnakais ir krapais
