Šaltasis kavos gėrimas per pastaruosius metus tapo viena ryškiausių kavos pasaulio tendencijų. Jį renkasi ne tik baristai ar kavinių lankytojai, bet ir žmonės, kurie nori švelnesnio skonio, mažesnio rūgštingumo ir gaivesnės patirties namuose. Ir svarbiausia – šiai madai nereikia brangios įrangos ar sudėtingų procesų.
Kodėl šalta kava taip išpopuliarėjo
Pagrindinė priežastis – kitoks kavos ruošimo būdas. Skirtingai nei tradicinė karšta kava, šaltasis kavos užpilas gaminamas naudojant šaltą vandenį ir ilgą ekstrakcijos laiką. Dėl to iš kavos pupelių išsiskiria mažiau rūgščių junginių, o skonis tampa švelnesnis, sodresnis ir natūraliai saldesnis.
Daugelis pastebi, kad tokia kava nedirgina skrandžio ir puikiai tinka net tiems, kurie karštos kavos vengia dėl rūgštingumo.
Kaip paruošti šaltą kavą namuose
Šaltos kavos paruošimas namuose yra stebėtinai paprastas. Viskas, ko reikia – kantrybės ir kelių pagrindinių ingredientų.
Pirmiausia rinkitės rupiai maltą kavą. Tai svarbu, nes per smulkiai sumalta kava gali padaryti gėrimą kartų. Klasikinis santykis – viena dalis kavos ir keturios dalys vandens, tačiau jį galite koreguoti pagal savo skonį.
Sumaišykite kavą su šaltu vandeniu dideliame inde, kad visos kavos dalelės būtų panardintos. Tuomet indą uždenkite ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 12 valandų. Per šį laiką kava lėtai „subręsta“, o aromatai išsiskleidžia be agresyvumo.
Praėjus laikui, mišinį reikia perkošti – tiks sietelis, kavos filtras ar net marlė. Taip gausite šaltos kavos koncentratą, kurį galima laikyti šaldytuve kelias dienas.
Kaip patiekti, kad skonis būtų idealus
Šaltos kavos koncentratas pats savaime yra gana stiprus, todėl patiekiant jį verta atskiesti vandeniu, pienu ar augaliniu gėrimu. Į stiklinę įdėkite ledo – tai sustiprins gaivumo pojūtį.
Šis gėrimas puikiai tinka tiek ryte, tiek dienos metu, kai norisi energijos, bet ne karšto puodelio rankose.
Kodėl verta ruošti namuose
Nors kavinėse šalta kava dažnai kainuoja brangiau nei įprasta, namuose ją paruošti reiškia sutaupyti pinigų ir turėti visišką kontrolę: galite rinktis mėgstamas pupeles, reguliuoti stiprumą ir net eksperimentuoti su prieskoniais ar pieno alternatyvomis.
Be to, šaltos kavos koncentratas leidžia turėti paruoštą gėrimą kelioms dienoms, todėl rytais nebereikia skubėti ar laukti, kol kava atvės.
Maža detalė, kuri keičia patirtį
Jei norite mėgautis šaltąja kava ne tik namuose, verta pasirūpinti gerai izoliuotu puodeliu ar stikline. Tokia talpa padeda ilgiau išlaikyti žemą temperatūrą, apsaugo nuo išsiliejimo ir leidžia gėrimu mėgautis bet kur – darbe, automobilyje ar pasivaikščiojimo metu.
Šaltasis kavos gėrimas – tai ne tik mada, bet ir naujas požiūris į kavą: lėtesnis, švelnesnis ir labiau pritaikytas šiuolaikiniam gyvenimo ritmui.
Ką manote apie tai?
Jūsų nuomonė svarbi! Parašykite komentarą žemiau arba pasidalinkite straipsniu su draugais.
