Ieškote deserto, kuris tiktų pasninkui, vegetarams ar tiesiog tiems, kurie nenori naudoti kiaušinių, pieno ar sviesto? Šis šokoladinis biskvitas maloniai nustebins net skeptikus. Jis minkštas, purus, sodraus skonio ir paruošiamas itin paprastai – užteks dubens ir šaukšto.
Tai vienas tų receptų, kuriuos išsaugosite ilgam, nes ingredientai nebrangūs, o rezultatas – lyg iš konditerijos.
Kodėl šis biskvitas toks sėkmingas?
Paslaptis slypi teisingame ingredientų derinyje. Actas ir soda suteikia purumą, kakava – gilų skonį, o augalinis aliejus užtikrina drėgną, minkštą tekstūrą. Biskvitas puikiai tinka ir kaip pagrindas tortui – jį galima perpjauti į kelis sluoksnius, pertepti uogiene, augaliniu kremu ar padengti šokolado glajumi.
Ko prireiks pasninkiniam šokoladiniam biskvitui
Šiam receptui nereikia nei kiaušinių, nei pieno produktų, nei specialios įrangos.
Jums reikės:
- 200 g kvietinių miltų
- 170 g cukraus
- 40 g kakavos miltelių
- 1 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- žiupsnelio druskos
- 10 g vanilinio cukraus
- 220 ml vandens
- 70 ml augalinio aliejaus
- 1 arbatinio šaukštelio acto
Kaip paruošti – pavyks net pradedantiesiems
Dideliame dubenyje suberkite visus sausus ingredientus: miltus, cukrų, kakavą, sodą, druską ir vanilinį cukrų. Viską gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
Atskirame inde sumaišykite vandenį, augalinį aliejų ir actą. Skystą mišinį supilkite į sausas sudedamąsias dalis ir išmaišykite iki vientisos, gana skystos tešlos. Palikite ją pastovėti apie 10 minučių – per tą laiką pradės veikti soda.
Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite biskvitą apie 40–45 minutes. Iškepimą patikrinkite mediniu pagaliuku – jis turi likti sausas.
Išėmus iš orkaitės, biskvitą būtina visiškai atvėsinti, tik tada išimti iš formos.
Kaip dar galima panaudoti šį biskvitą
Šis biskvitas puikiai tinka ne tik prie arbatos ar kavos. Jį galima:
- perpjauti į 2–3 sluoksnius ir pertepti uogiene ar augaliniu kremu;
- apipilti šokolado glajumi;
- naudoti kaip pagrindą pasninkiniam tortui;
- patiekti su uogomis ar vaisiais.
Rezultatas – paprastas, bet labai skanus desertas, kuris įrodo, kad net be kiaušinių ir pieno galima iškepti puikų šokoladinį biskvitą.
