Bananai, kuriuos valgome, dedame į kokteilius ar jogurtą, dažniausiai priklauso veislei „Cavendish“. Tačiau per artimiausius dešimtmečius jie gali išnykti, o tai būtų praėjusio amžiaus vidurio įvykių kartojamasis.
Bananų saldumo nostalgija turi pagrindą
Vyresni žmonės dažnai sako, kad anksčiau viskas buvo geriau: gatvės švaresnės, žmonės – malonesni, o bananai – saldesni. Bent dėl pastarojo jie yra teisūs.
Iki 6-ojo dešimtmečio populiariausia bananų veislė buvo „Gros-Michel“, kuri buvo saldesnė ir turėjo ryškesnį skonį nei dabartiniai bananai. Tačiau šią veislę beveik visiškai sunaikino grybelis „Tropical Race 1“ (TR1), kuris pažeisdavo augalo šaknis, blokuodavo vandens ir maisto medžiagų tiekimą ir galiausiai sukeldavo augalo žūtį.
TR1 išplitus visame pasaulyje, augintojai buvo priversti pereiti prie „Cavendish“ veislės, kuri tuo metu buvo atspari šiam grybeliui. Šiandien „Cavendish“ sudaro apie 95 % viso pasaulinio bananų eksporto.
Grėsmė bananams sugrįžta
Deja, „Cavendish“ imunitetas nebeatrodo patikimas. Pastaraisiais metais pasaulyje plinta nauja grybelio atmaina – „Fusarium Wilt Tropical Race 4“ (TR4), artima TR1 giminaitė.
TR4 pirmą kartą aptikta Taivane XX a. 9-ajame dešimtmetyje, vėliau išplito po Aziją, Afriką ir Artimuosius Rytus. 2019 m. TR4 pasiekė Pietų Ameriką, o Kolumbijoje, vienoje didžiausių bananų augintojų, paskelbta sanitarinė nepaprastoji padėtis.
Klastingas priešas: kodėl niekas nerado sprendimo?
TR4 grybelis yra itin atkaklus – jo sporos gali išgyventi dirvožemyje dešimtmečius, o plinta per batus, automobilių padangas ir net lietaus sroves. Kolumbija ėmėsi griežtų priemonių – įvestas transporto ir žmonių dezinfekavimas, užkrėsti laukai sunaikinti, tačiau grybelio sustabdyti nepavyko – jis toliau plinta.
Mokslininkai iki šiol nesurado veiksmingų natūralių fungicidų ir neišvystė cheminių medžiagų, galinčių kovoti su TR4. Dauguma ekspertų sutinka: „Cavendish“ bananų išnykimas yra tik laiko klausimas. Ir šiuo metu jokios realios alternatyvos jiems nėra.
Vienintelė išeitis – GMO?
Sprendimas galėtų būti genetiškai modifikuotos bananų veislės, atsparios TR4, tačiau kol kas neaišku, kaip vartotojai reaguos į GMO bananus. Visuomenėje vis dar išlieka skepticizmas GMO atžvilgiu, todėl bananų ateitis kelia vis daugiau nerimo.
Išvada: Jei TR4 plitimas nesulauks efektyvaus atsako, bananai – tokie, kokius pažįstame – gali tapti istorija. Ir tai nebebus tik saldžiai prisimenama nostalgija, bet reali maisto kultūros netektis.
