Ryžių košė yra vienas populiariausių patiekalų, ruošiamų daugelyje pasaulio šalių. Šis paprastas ir skanus patiekalas turi daug naudingų savybių ir gali būti puikūs pusryčiai, lengvi pietūs ar net vakarienė.
Mūsų šeimoje mėgstama ir valgoma košė. Prie jos esu įpratusi nuo vaikystės. Močiutė dažnai pusryčiams virdavo košę, o ryžių košė buvo viena iš mūsų mėgstamiausių.
Reikalingi ingredientai
- Ryžiai – vienas puodelis arba 250 gramų
- Vanduo – du puodeliai arba 500 gramų
- Pienas – du puodeliai arba 500 gramų
- Druska pagal skonį
- Cukrus pagal skonį
- Sviestas – 40–50 gramų
Gaminimas
Pirmiausia kruopščiai nuplaukite ryžius po tekančiu vandeniu. Tai padės atsikratyti krakmolo pertekliaus ir suteiks košei subtilesnį skonį. Nuplovę ryžius, kelioms minutėms atidėkite, kad nuvarvėtų drėgmės perteklius.
Tada į puodą įpilkite dvi stiklines vandens ir užvirinkite. Į verdantį vandenį įberkite šiek tiek druskos ir atsargiai supilkite ryžius. Įsitikinkite, kad ryžiai tolygiai pasiskirstę po puodo paviršių. Uždėkite puodą ant silpnos ugnies ir uždenkite dangčiu.
Troškinkite ryžius apie 15–20 minučių, kol vanduo visiškai susigers. Tada įpilkite du puodelius pieno, švelniai išmaišykite ir užvirinkite. Jei reikia, galite įdėti cukraus ar kitų saldiklių pagal savo skonį.
Košei užvirus, sumažinkite kaitrą ir toliau virkite ant silpnos ugnies apie 10–15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Virimo laikas priklauso nuo jūsų pageidaujamos košės konsistencijos – jei norite tirštesnės košės, galite virti šiek tiek ilgiau.
Pateikimas
Kai ryžiai suminkštės, o košė pasieks norimą konsistenciją, nukelkite puodą nuo ugnies, įdėkite sviesto ir uždenkite. Palikite košę kelioms minutėms, kad ji įsigertų ir taptų dar aromatingesnė. Po to ryžių košę galima patiekti.
Puiki idėja būtų pabarstyti košę cinamonu arba įdėti razinų, riešutų ar pasirinktų šviežių vaisių. Ryžių košę taip pat galite patiekti su medumi arba uogiene, kad būtų saldžiau.
Kodėl šis receptas ypatingas
Šis močiutės receptas yra ypatingas ne tik dėl skonio, bet ir dėl prisiminimų, kuriuos jis kelia. Paprastas gaminimas, prieinami ingredientai ir galimybė pritaikyti pagal savo skonį daro šią košę tobulu pusryčių pasirinkimu bet kuriai šeimai.
Išbandykite šį receptą ir sukurkite savo šeimos tradiciją. Galbūt ir jūsų vaikai vėliau prisimins šią košę kaip vaikystės skonį ir gamins ją savo vaikams.
