Norite mėgautis restorano kokybės virtu kiaušiniu be puodų ir keptuvių? Šis mikrobangų krosnelėje paruoštas receptas pakeis jūsų rytą! Kreminį trynį ir tvirtą baltą kiaušinį gausite greičiau nei duoną. Metodas paprastas ir vos per 45 sekundes duoda puikių rezultatų. Pasinerkite į šį lengvą receptą ir sužinokite, kaip pasigaminti jus nustebinsiantį pusryčių skanėstą – išbandykite jį jau šiandien ir parsineškite restorano patirtį į namus!
Kodėl pašotas yra mikrobangų krosnelėje genijus?
Tradiciniam virtam kiaušiniui be lukšto reikia verdančio vandens, acto ir tikslaus kepimo laiko, tačiau mikrobangų krosnelėje šis procesas žaibiškai greitas. Karštis ir vanduo kiaušinį išverda dviem būdais, todėl tobulą kiaušinį be lukšto galite išvirti per mažiau nei minutę. Šis metodas leidžia pasiekti restorano lygio rezultatą be jokių virtuvės reikmenų netvarkos. Visada naudokite šviežius kiaušinius kambario temperatūros – seni kiaušiniai lengviau plis. Išimkite kiaušinius iš šaldytuvo 30 minučių prieš kepdami, kad užtikrintumėte tolygų rezultatą.
Norite patikrinti šviežumą? Pamirkykite kiaušinį vandenyje: šviežias nuskęs dugne, o senas plūduriuos. Pradėkite nuo šviežių kiaušinių ir būsite nustebinti rezultatais!
Žingsnis po žingsnio vadovas: Pašotas per 45 sekundes
Šis metodas yra paprastas, tačiau jūsų mikrobangų krosnelės galia turės įtakos rezultatams. Pradėkite nuo mažesnio galingumo nustatymo ir prireikus pakoreguokite. Štai instrukcijos vienam kiaušiniui:
- Paruoškite indą: į mikrobangų krosnelei tinkamą puodelį arba dubenį įpilkite 1/2 dl kambario temperatūros vandens. Įberkite žiupsnelį druskos, kad kiaušinių baltymai sustingtų.
- Įmuškite kiaušinį: atsargiai įmuškite kiaušinį į vandenį. Į trynį įdurkite dantų krapštuku, kad sumažintumėte sprogimo riziką.
- Uždenkite indą: uždenkite puodelį dangčiu, lėkšte arba plastikine plėvele, kad sulaikytumėte garus ir užtikrintumėte tolygų virimą.
- Gaminimas: šildykite mikrobangų krosnelėje visu galingumu (pvz., 1000–1200 W) 45–60 sekundžių. Patikrinkite po 45 sekundžių: baltymas turi būti kietas, trynys – skystas. Jei reikia, tęskite šildymą 10 sekundžių intervalais.
- Patiekimas: šaukštu išimkite kiaušinį, kad nuvarvėtų ant popierinių rankšluosčių. Sudėkite ant duonos, avokado ar salotų. Pagardinkite pipirais, druska ar žolelėmis.
Išbandykite dabar: jei jūsų mikrobangų krosnelė silpnesnė, pradėkite nuo 60 sekundžių. Įsiklausykite į spragsėjimo garsus – jei juos išgirsite, sustokite ir atsargiai tęskite. Užsirašykite savo laiką, kad pasiektumėte tobulą rezultatą!
Saugos patarimai: venkite kiaušinių sprogimų
Perkepus kiaušiniui, mikrobangų krosnelėje gali sprogti garai. Nešildykite jo per ilgai! Štai keli saugos patarimai:
- Įbadykite trynį: maža skylutė dantų krapštuku sumažins slėgį ir neleis sprogti.
- Pirmiausia pašildykite vandenį: prieš įdėdami kiaušinį, 30 sekundžių pašildykite vandenį, kad jis tolygiau iškeptų.
- Pasirinkite nedidelį indą: puodelis laikys kiaušinį kartu ir neleis jam plisti.
- Kepkite po vieną kiaušinį: daugiau kiaušinių sugadina laiką ir padidina riziką.
- Nukoškite kiaušinį: prieš dėdami į vandenį, perkoškite jį per smulkų sietelį, kad jis įgautų tobulą formą.
Jei kiaušinis sprogo, nedelsdami išvalykite mikrobangų krosnelę – tai retas atvejis, bet įmanomas. Eksperimentuokite ir pakoreguokite laiką pagal savo mikrobangų krosnelę!
Kodėl šis metodas stebina?
Šis 45 sekundžių triukas paverčia be lukšto gaminimą kasdieniu malonumu. Daugelis giria šį metodą: „Esant 50 % galiai ir 15 sekundžių intervalais, gavau tobulą kiaušinį!“ Jei trynys kepa netolygiai, pabandykite kiaušinį pusiaukelėje apversti šaukštu. Į vandenį įpilkite arbatinį šaukštelį acto (1 arbatinis šaukštelis 1/2 dl), kad baltymas sutirštėtų, arba pabandykite virti 90 sekundžių, jei norite minkštesnio trynio.
Įsivaizduokite rytą be puodų: kiaušiniai paruošti prieš kavą! Tai puikiai tinka užimtiems žmonėms ir pradedantiesiems – galite be jokio vargo namuose pasimėgauti restorano lygio skanėstu.
Patiekimo idėjos ir kūrybiniai variantai
Virtas kiaušinis yra universalus pusryčių ar pietų priedas. Išbandykite šiuos derinius:
- Ant avokado skrebučio: pabarstykite druska, pipirais ir čili dribsniais.
- Ant salotų: į bolivinės balandos salotas arba klasikinį Cezario padažą įdėkite baltymų.
- Skandinaviško stiliaus: patiekite su rūkyta lašiša, grietine ir krapais.
- Benediktas su netikėtumu: įpilkite olandiško padažo ir kumpio.
- Su azijietišku prieskoniu: pabarstykite sezamo sėklomis ir sojų padažu.
Jei mikrobangų krosnelė jus gąsdina, išbandykite tradicinį metodą: 3 minutes virkite verdančiame vandenyje su actu. Tačiau mikrobangų krosnelė yra greičiausias būdas pasiekti tobulumą!
Papildomi patarimai, kaip puikiai atlikti perdavimą
- Šviežumas svarbus: seni kiaušiniai plis – patikrinkite datą arba pamirkykite juos vandenyje.
- Išbandykite mikrobangų krosnelę: skirtinga galia turės įtakos rezultatui. Užsirašykite savo laiką.
- Išbandykite prieskonius: žiupsnelis rūkytos paprikos, kajeno pipirų arba laiškinių česnakų suteikia pikantiškumo.
- Pasirinkite tinkamą indą: permatomas puodelis leidžia lengvai stebėti prinokimą.
- Naudokite silikoninį puodelį: jei norite tobulos formos, išbandykite silikoninius kiaušinių indelius.
Norite pakelti savo įgūdžius į kitą lygį? Eksperimentuokite su skirtingu kepimo laiku ir prieskoniais – pavyzdžiui, žiupsnelis česnako miltelių suteikia sodrumo. Užsirašykite rezultatus ir raskite mėgstamiausią! Taip pat galite išbandyti skirtingą mikrobangų krosnelės galią: 800 W gali užtrukti 70 sekundžių, o 1200 W – 45 sekundes.
