Žirniai yra vieni naudingiausių ankštinių augalų, tačiau daugeliui namų šeimininkių jie išlieka problemiški dėl ilgo virimo laiko. Tačiau yra paprastų būdų, kaip juos suminkštinti vos per 5 minutes užvirus vandeniui, praneša.
Kaip greitai išvirti žirnelius: pagrindiniai patarimai
Kad žirneliai greitai suminkštėtų, svarbu atlikti kelis paprastus veiksmus. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite žirnius, kol tekantis vanduo taps skaidrus. Tai ne tik išvalys žirnius, bet ir padės jiems tolygiai išvirti.
Tada žirnelius sudėkite į puodą su pasūdytu vandeniu. Kai skystis užvirs, palaukite 10 minučių ir įpilkite dar pusę puodelio šalto vandens. Pakartotinis užvirimas padeda ankštiniams augalams „suminkštėti“, ir po 5 minučių žirneliai bus gana minkšti. Visiškai paruošti jie bus maždaug per pusvalandį, o tai leidžia greitai paruošti sriubas ir kitus patiekalus.
Slaptas ingredientas greičiausiam maisto gaminimui
Norėdami sumažinti virimo laiką iki minimumo, galite naudoti nedidelę virtuvės paslaptį: praėjus maždaug 15 minučių nuo virimo pradžios, į 2 litrus vandens įpilkite pusę arbatinio šaukštelio kepimo sodos.
Šis paprastas priedas padeda žirnelius suminkštinti dar greičiau – vos po 5–7 minučių nuo jo įdėjimo ankštiniai bus paruošti valgyti. Svarbu laikytis proporcijų, kad soda nepakenktų patiekalo skoniui.
Greitai paruošiamų žirnelių privalumai
- Sumažintas virimo laikas iki pusvalandžio
- Galimybė naudoti žirnius kasdieniuose patiekaluose, net kai trūksta laiko
- Produkto naudingų savybių išsaugojimas
- Minkšti ir švelnūs žirneliai sriuboms, tyrėms ar garnyrams
Šie paprasti būdai ne tik padeda sutaupyti laiko, bet ir paverčia žirnių virimą maloniu bei lengvu procesu bet kuriai namų šeimininkei.
Išvada
Greitai ir be problemų išvirti žirnelius įmanoma, jei žinote keletą paslapčių: tinkamai nuplauti, po pirmojo užvirimo įpilti šalto vandens ir naudoti kepimo sodą. Šios gudrybės leidžia vos per 5 minutes paruošti minkštus, švelnius ankštinius augalus, išsaugant jų skonį ir naudingąsias savybes.
