Aštrūs kopūstai pagal močiutės receptą – skanus užkandis

Siūlome pasigaminti gardų baltųjų kopūstų užkandį. Užkandis gaminamas iš paprasčiausių ingredientų, labai paprastai ir greitai.

Sudedamosios dalys:

• 2 kopūstų galvų;
• 500 g raudonosios paprikos;
• 5-6 aštriosios paprikos;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 ryšulėlis petražolių;
• 2 pomidorai;
• 4 šaukštai druskos;
• 1,5 šaukšto cukraus;
• 2 citrinos;
• 1 šaukštas raudonųjų aštriųjų pipirų miltelių;
• 1 stiklinė acto.

Paruošimas:

1. Kopūstus supjaustykite stambiais gabalais ir įtrinkite druska. Į kopūstus suberkite cukrų ir dviejų citrinų sultis ir gerai išmaišykite. Indą su kopūstais uždenkite maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje per naktį.
2. Paruoškite likusias daržoves susmulkindami jas virtuviniu kombainu. Į daržovių masę įmaišykite raudonąją aštriąją papriką ir actą.
3. Sumaišykite kopūstus su daržovėmis.
4. Kopūstais pripildykite stiklainius. Gerai viską sutankinkite. Užpilkite daržovių sultimis ir sandariai uždarykite dangteliais.
5. Raugintus kopūstus galima laikyti 3 savaites.