Atrodo, kad kavos pupeles galima laikyti jei ne metus, tai bent kelis mėnesius. Tačiau neretai per kelias savaites nuo pakuotės atidarymo produktas praranda ir ryškų aromatą, ir sodrų skonį.
To gana lengva išvengti. Tereikia atkreipti dėmesį į taisykles, kurių visada laikosi baristos.
Pirma, pupeles geriau iš karto supilti į specialius maišelius ar talpyklas su vožtuvu. Jie nepraleidžia oro, o tai reiškia, kad kava ilgiau išliks aromatinga.
Antra, kavos pupeles reikėtų laikyti virtuvės spintelėse arba šaldiklyje. Jokiu būdu nedėkite į šaldytuvą. Priešingu atveju susidarys kondensatas, kuris prisidės prie greito gedimo.
