Niekas nėra visiškai apsaugotas nuo apsinuodijimo maistu. Jis gali kilti dėl įvairių priežasčių: virusų (pvz., noroviruso), bakterijų (pvz., Salmonella, E. coli, Listeria), parazitų ar maiste esančių toksinių medžiagų (pvz., netinkamai laikytų grybų ar žuvies produktų). Net ir valgant namuose, jei maistas buvo netinkamai laikomas ar pakartotinai šildytas, gali atsirasti problemų.
Dažniausi apsinuodijimo simptomai:
- Pilvo skausmas, spazmai
- Pykinimas, vėmimas
- Viduriavimas (kartais su kraujo priemaišomis)
- Silpnumas, karščiavimas, šaltkrėtis
- Apetito stoka ir bendras nuovargis
Ką daryti apsinuodijus maistu?
- Pirmoji diena: poilsis ir skysčių atstatymas
- Pirmąsias valandas rekomenduojama nevalgyti, kad skrandis galėtų „pailsėti“.
- Gerkite daug skysčių: vandens, nesaldintų žolelių arbatų (ramunėlių, mėtų, pankolio), ryžių ar avižų nuoviro.
- Svarbu gerti mažais gurkšneliais, bet dažnai – kad išvengtumėte dehidratacijos.
- Jei vemiate ar viduriuojate, naudinga vartoti elektrolitų tirpalus (vaistinėje) arba pasigaminti jų namuose (vanduo + šiek tiek cukraus + druska).
- Antra–trečia diena: lengvas maistas
- Pradėkite valgyti minkštą, neriebų, lengvai virškinamą maistą: virtos bulvės, ryžiai, džiūvėsiai, avižinė košė, bananai.
- Palaipsniui įtraukite virtą baltą mėsą (vištieną be odos), kiaušinio baltymą, virtas morkas, obuolių tyrę.
- Venkite skaidulų pertekliaus, nes jos gali skatinti žarnyno dirglumą ankstyvu laikotarpiu.
- Ko vengti:
- Kepto, riebaus ar rūkyto maisto
- Dešrų, mėsos gaminių, fermentuotų pieno produktų
- Ankštinių, kopūstų, svogūnų – jie sukelia dujų susidarymą
- Gazuotų gėrimų, kavos, saldumynų, alkoholio
Pagalbinės priemonės:
- Aktyvinta anglis gali padėti apsinuodijimo pradžioje, tačiau vėliau jos veiksmingumas mažėja.
- Probiotikai padeda atkurti žarnyno mikroflorą ir sumažinti viduriavimo trukmę.
- Enterosorbentai (pvz., smektitas) gali sumažinti toksinų absorbciją.
Kada būtina kreiptis į gydytoją?
- Jei simptomai nepraeina per 48 valandas
- Jei temperatūra viršija 38,5 °C
- Jei viduriuojate krauju arba stipriai vemiate
- Jei jaučiate stiprų silpnumą, galvos svaigimą
- Jei apsinuodijo vaikas, nėščioji ar vyresnio amžiaus asmuo
Patarimas: visada laikykite namuose pagrindines pirmosios pagalbos priemones apsinuodijimui – anglies tablečių, elektrolitų miltelių, vaistažolių arbatos. Taip pat venkite rizikingų produktų: greitai gendančių, neplautų vaisių, per ilgai laikytų likučių.
