Žuvies patiekalai turi vieną nedidelį minusą. Smulkių kaulų šalinimas nėra pats smagiausias užsiėmimas, bet svarbus. Todėl daugelis šiai procedūrai praleidžia daug laiko. Kažkas naudojasi pincetu, kažkas pirštais ištraukia kaulus. Tačiau yra daug lengvesnis būdas pašalinti smulkias ašakas iš silkės.
Tam padės – citrinos sultys
Silkę užtenka užpilti citrinos sultimis. Pasak patyrusių virėjų, maži kaulai tiesiog ištirps ir nebus jaučiami patiekale.
Tačiau skeptikams kyla logiškas klausimas: „Ar nuo citrinos sulčių žuvis taps balta? Tai įvyks, bet nepabals taip stipriai, kaip galvojate. Be to citrinos sultys dar labiau pagerins silkės skonį.
