Atkeliavo ilgai laukti Naujieji metai. Šia proga gaminami įvairiausi patiekalai, perkamas alkoholis ir kiti gėrimai, todėl per šventes padidėja ūminių žarnyno infekcijų ir apsinuodijimo maistu bei gėrimais rizika.
Norėdami išvengti apsinuodijimo maistu ir gėrimais, ekspertai pataria
- nepirkti maisto produktų nežinomuose turguose ar iš privačių asmenų;
- indų ir gatavų maisto produktų gamybai skirtų žaliavų pirkimas turėtų būti vykdomas tik tuo atveju, jei jie turi jų saugą ir kokybę patvirtinančius lydinčius dokumentus, kurie turi būti pateikti gaminių pardavimo vietose;
- prieš ruošdami maistą ir prieš valgydami, apsilankę tualete, būtinai nusiplaukite rankas su muilu;
- gaminant mėsą, ji turi būti gerai išvirta ir kepta, ypač maltos mėsos gaminiai;
- griežtai laikytis gaminimo technologijos ir naudoti tik geros kokybės maisto produktus;
- gatavų patiekalų, ypač salotų, negalima laikyti, jos turi būti paruoštos prieš vartojant;
- konditerijos gaminiai su sviestiniu kremu turi būti laikomi +2°C – +6°C temperatūroje ne ilgiau kaip 36 val., su kreminiu kremu – ne ilgiau kaip 6 valandas;
- būtina atkreipti dėmesį į maisto produktų laikymo sąlygas ir neleisti vartoti produktų pasibaigus tinkamumo laikui arba kilus menkiausiems įtarimams dėl jų kokybės;
- kiaušinius prieš naudojimą reikia nuplauti;
- šviežios daržovės ir vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu;
- negalima vartoti maisto ir gėrimų turint menkiausią įtarimą dėl jų kokybės;
- nemaišykite alkoholinių gėrimų ir žinoma nepadauginkite.
Be to, specialistai priminė: apsinuodijimo maistu išvengti yra daug lengviau nei jį gydyti! Nustačius pirmuosius žarnyno ligos požymius, būtina skubiai kreiptis į artimiausią gydymo įstaigą. Savarankiškas gydymas yra pavojingas!
